圖:品嘗薪石窯-《柴燒窯烤鳳梨酥》一盒10入 每個30元

在新竹市的水利路上有一間很特別的柴燒窯烤店，賣的是健康、新鮮、沒有防腐劑的窯烤產品，

像它的麵包就是用特殊設計的窯爐烤出來的，近日很熱門的窯烤手工披薩，它的窯爐也是，不過

薪石窯的窯爐是經過老闆國外取經，再三改良與實驗製作而成的窯爐，能夠將窯爐的火候控制在

一定溫度，所以產品烤出來的品質相當穩定。

烤麵包的窯烤爐，所烤出來的麵包表皮微酥而內部鬆軟，十分地富有嚼感，而且會有一種獨特的

木材香味，越是咀嚼越是品嚐得出麵包獨到的香氣，這正是它迷人的地方喔!而且〝薪石窯〞不只

有賣麵包、手工果醬，還有窯烤方式料理的團體餐及單點料理，不過只接受預約訂購。

而且〝薪石窯〞在不同季節和節慶習俗時，還有製作應景或是季節限訂的產品，並有精美禮盒包

裝。我滿喜歡它的手提袋，一種自然的樸質感，就像它風味獨特的土鳯梨酥，天然完全不加任何

防腐劑，簡單令人喜歡。

薪石窯柴燒窯烤鳳梨酥包裝後有標示成分及保存期限。

一盒有10入，每個30元大洋，依美味度及費時的窯烤工夫來說，很划算喔!

每個薪石窯柴燒窯烤鳳梨酥都是獨立包裝，不管是自己食用或者請人品嘗都OK。

因為以窯爐烤製，鳳梨酥的外皮口感比較酥脆，而且多了一種柴燒的香氣，這味道

我還是第一次吃到，相當令人驚豔，與那種煮菜燒焦的味道不一樣，是一種微燒焦

的木材香，非常有特色，會讓人細細地品味。

柴燒窯烤鳳梨酥裡頭所用的餡料是店家自己用新鮮鳯梨所熬煮而成，吃得到豐富

鳳梨果肉纖維，很有咀嚼口感。

薪石窯使用的是晶鑽鳳梨來製作，完全不添加冬瓜內餡，品質相當講究

圖:品嘗中

薪石窯柴燒窯烤一個星期開窯會開五天，從週二到週六，現場除了窯烤麵包、

鳳梨酥之外還有紅豆酥等其他產品，有興趣的朋友，可以到店家的部落格瞧瞧吧!

烤麵包。薪石窯 http://tw.myblog.yahoo.com/dream-plan

烤麵包。薪石窯粉絲團 http://www.facebook.com/home.php#!/an.wood.oven

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店家資訊

薪石窯

電話：03-5720073      

傳真：03-5720107      

地址：新竹市東區水利路46巷67-3號

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