焗烤白玉一人份

材料:

1.          嫩豆腐或蛋豆腐一碗→切丁      (一盒12元)

2.          芹菜一根→切碎        (一把三十元)

3.          焗烤用乳酪絲半碗      (可到大潤發買奶素約129元一包)

4.          素火腿一大匙→切碎    (三明治用素火腿片約56元一包)

5.          醬油膏一小匙          (素蠔油醬油膏小瓶)

6.          水一大匙              (RO水)

作法:

1.          預熱烤箱200度5分鐘

2.          中火炒香素火腿、芹菜→水→醬油膏→豆腐→湯汁收乾→熄火→放入要烤的磁盅→上面撒上乳酪絲→上下火200度烤到表皮金黃色(約10分)

感想:

有感於素食對身體負擔較少

對家人的健康有幫助

希望在家裡煮菜時能一餐一個新菜色

能達到家人不排斥吃素的理念

我走的方向是作法簡單  材料採買方便

料理不費時   調味醬料種類少可存放  (才不會瓶罐一大堆)

請大家多多支持素食

PS參考書籍及網路