時光匆匆流逝

2017-02-06 22:34:43啾啾-0

【彰化美食】以馬內利幸福手作＜美味蛋糕。杏仁薄片＞

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最近有朋友問我，從美妝部落客改成美食部落客了嗎？
哈~其實沒有啦！XD
只是剛好吃的較多、寫的也較多啦！
（偷偷的說，玩得也很多，但沒時間寫文>_<）
平常有正職工作，所以只能隨心寫寫文章當作紀錄
再次很佩服那些可以三天兩頭就發文的人！(讚)

扯遠啦~今天又要和大家分享美食啦！^_^
這次的是"彰化美食"【以馬內利幸福手作】
真心覺得這家店便宜又大碗，送禮自用兩相宜呀~
而且它就在外婆家那邊，採買很方便！^O^

但~真真覺得自己的拍照功力要再加強
產品本身很棒，但有些部分卻被我拍差了！>_<
明明也有用單眼去拍，卻無法呈現那種讓人流口水的模樣
所以盡量用文字描述，大家多加想像囉！

來說說這家店「以馬內利」Imanuel
它是源自於聖經中，意謂「上帝與我們同在」。
我們是一群深嚐主恩滋味，且對烘焙開發充滿熱情的夥伴，
甚願發揚彼此相愛的精神，藉著手作甜點，
要給您滿滿幸福的味道……

這次吃的主要是手作蛋糕&杏仁薄片
蛋糕統一的包裝盒，簡約的素色紙盒

口味或貼或寫在盒子某一角落
是滴~這次我大手筆的吃了四種，真是撐了！
當然和其他家人分享囉！ ^_^

先來說說【烤布蕾蛋糕】
打開外盒，裡面還有一層襯紙，
隱約看到裡面的蛋糕，有層次條狀排列！？

對了~蛋糕都有附上刀子和名片一張

名片背面的資訊

他們家的蛋糕主打<天然手作無添加>
本以為這種追求健康訴求的蛋糕，應該就普普的吧～
看～下面照片，好像也還好而已。

結果出乎我意料之外~
我的天天爺呀！一口咬下去~媽呀！超好吃！超美味的啦！
烤布雷蛋糕，我是冷藏過才吃，還是很美味！
蛋糕體本身還是鬆軟細緻，沒有變的乾硬唷~
內餡挺多的，咬下去有很香濃的牛奶味～
口感真的很綿密，且布蕾不會很甜，多吃一塊也不會覺得膩～
PS.據說：剛烤出爐的，內餡還會爆漿呢！
下次有機會回外婆家，再繞去店裡買現烤出爐的看看。^_^

再來是【巧克力蛋糕】
和前面的烤布蕾比，比較樸實一點的模樣
感覺是戚風蛋糕灑上巧克力豆！？

其實一開以為是葡萄乾哩！呵呵~

【以馬內利幸福手作】蛋糕真的很厚實耶～
整個拿出來很有份量感！
側邊可以看道除了上面巧克力豆，裡面還有內餡
這樣感受不出它的豐富對吧！
在下面一張，就知道啦～

看！咬下一口後，裡面滿滿的巧克力醬！
雖然不太清楚它是哪種巧克力，但感覺應該不只有一種
因為有兩種顏色和兩種口感～
反正這巧克力不是那種很甜膩的，濃純又好吃！
我自己超愛吃巧克力，這蛋糕不僅是巧克力蛋糕體
又有不同口感層次的醬，所以這個巧克力口味蛋糕，大推唷！
PS.冰過後，同樣蛋糕體不乾硬，好吃，加分！

再來這是個啥口味呢？大家猜猜！^^
要說樸實，這蛋糕的外表絕對最樸實啦！
真的很像一般的蛋糕上撒點白芝麻～
但～實際上並非外表般簡單...
它是【鹹蛋糕】

為了方便切開，整個從盒子裡拿出來～
沉重的手感，實在的重量！
不是那種加了許多蓬鬆劑，看似大卻一壓就扁的蛋糕！
側面可以看出它裡面拌了許多料～

一開始沒注意到它其實有附刀子，所以拿了自家七星刀來切
因為是手作的，所以蛋糕外表或許沒那麼完美
但它一盒就一斤，真材值料才賣１百多
（看口味有變化，但都不超過200元）
難怪有許多內行ㄟ會拿它當彌月蛋糕！

以馬內利的鹹蛋糕是沒有沙拉醬的那種
所以吃起來比較沒有濕潤感，但相對的比較不油膩～
據說是用新鮮肉燥香融入低糖烤蛋糕

道地的老口味……

和甜口味的蛋糕比，吃起來感覺比較扎實一點
不是那麼鬆軟濕潤～
喜歡古早味的會愛，我個人比較喜歡甜的蛋糕！（笑）

特別一說，原本拿起蛋糕時，底沾黏的厲害！
而且看到這些有點微焦的部分，還以為是烤焦了！！
結果一吃卻發現～原來它是肉鬆耶！
好有創意呀！
因為這種手作烤蛋糕，底本來就會沾在烤紙上
鹹蛋糕乾脆就將底部鋪上肉鬆，這樣連底部沾黏處
也會想要刮起來吃耶！XD

這張看的更清楚、明顯，真的不是臭火乾唷！

吃完鹹的，再繼續吃甜的吧～
這次換吃我也很愛的【草莓蛋糕】
它的外表比較有設計感！（其實就是多了LOGO壓印而已啦~）
因為蛋糕是稱重賣，所以感覺似乎很大一塊塞進去
整個滿噹噹，所以蛋糕有點幾到皺了！XD

從側面就能看出來裡面夾心內餡至少有三種

來數數有啥吧~^_^
粉紅色的草莓餡、有點紫又有點黑的是蔓越莓果乾啦！
還有看不太出來卻吃得出來的起司醬~
PS.這個橫切面剛好看起來內餡有點少，其實裡面很多唷！

看~~咬下去後再拍~
不管是起司醬還是草莓餡或蔓越莓粒都很多！
有點酸又有點甜，交織出美妙的好滋味！
怕吃多甜食會膩的人，超適合這一味~ ^_^
PS.蛋糕同樣經過冰箱考驗後，還能保有鬆軟口感！

基本上【以馬內利幸福手作】的蛋糕
都是低糖低油、原料簡單的現烤蛋糕
所以保存期限很短，買來後要趕緊在幾天內吃掉
最好一兩天就吃掉最新鮮！
如果冷藏雖然也美味，但不否認，久了蛋糕體會開始略硬
但還是屬鬆軟的那種啦！
所以如果愛軟綿綿的那種膨鬆感，記得趁早吃～

整體來說，四種口味都不錯，沒有偏差
只是吃東西嘛～總有愛與不愛
就來排個名次，我的最愛依次是
巧克力＞烤布蕾＞草莓＞鹹蛋糕
（因為我本身就愛巧克力XD）
家人1的排名是：草莓=巧克力＞烤布蕾＞鹹蛋糕
家人2：鹹蛋糕>巧克力＞草莓＞烤布蕾

到此，你以為完了嗎！？還沒～
因為還有另一種大家都超愛的【杏仁薄片（瓦片）】
很可愛的包裝　^_^

背面有詳細的產品介紹~

因為一大包不可能一次就吃完（多人分享除外）
所以夾鏈袋的設計很貼心，加分~

從正面包裝乍看，以為裡面應該沒幾片～
結果道出來時發現，一片接著一片，意外的多耶！

而且看得出來，上面的杏仁片真的超級多！
基本上快看不到餅乾的部份啦！XP

每一片大小差不多這樣子，約手掌大小
背面~蠻薄透的，看得出正面的杏仁片！

到底有多薄呢？這張側面圖我拍超久的~
因為太薄，所以難對焦！
最後還是轉了個角度才拍出來~XD

一般的杏仁薄片製成需加多量油脂跟糖，

這樣才能增加脆度及風味，
所以雖然我愛吃，卻也不敢吃多！
但【以馬內利幸福手作】這方面表現還不錯~
怎麼說呢？
至少拿著吃了幾塊，手不會有油膩感！
還有甜度上也很合宜，除了杏仁香外，餅乾薄脆香酥卻不過甜
但要注意的是，它真的很薄、很脆！
所以拿著時要小心，容易破掉！>_<
家裡有小朋友吃一定要留意，不然掉滿地！