小島生活~

2008-10-07 05:14:33流浪中

蕃薯羊羹

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材料：
1. 蕃薯(去皮) 200公克

2. 水 3/4杯糖

3. 20公克

4. 蒟蒻凍粉 1/2湯匙

5. 鹽少許

作法:：
1. 蕃薯切小塊, 放入水中沾濕再瀝乾水份, 放入耐熱皿蓋上保鮮膜, 微波加熱4 分鐘,趁熱壓泥
2. 糖、蒟蒻凍粉、鹽混勻再加水, 用中火煮滾後倒入蕃薯泥, 以小火續煮且不斷攪勻
3. 煮勻後即倒入微濕模型, 待完全凝固即可取出切塊食用

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