前幾天買了一顆小南瓜,這兩天終於決定好要煮的方式了,所以就來動手!

首先我把南瓜分兩半,一半直接放到電鍋裡面蒸,另一半把皮切掉後切塊

放進電鍋的南瓜我在外鍋放了一杯半的水,希望蒸軟一點,等電鍋跳起來南瓜就會軟到輕輕用湯匙一挖就會跟皮分離的程度

我用了半顆的南瓜,沒有加油,直接開火煮,但過程中要一直水,免得太乾會燒焦

煮到南瓜肉通通都變成湯汁就可以了,接下來就加糖,加到可以接受的甜度就好,南瓜本身沒有很重的味道,所以也可以自已調整,加一點鹽

今天做的是南瓜海鮮麵,所以在南瓜糊好了之後,喜歡馬鈴薯鈴薯丟下去煮軟,不過我覺得如果要加馬鈴薯最好就煮成濃湯,不適合做成麵,因為會太糊

接下來就是看個人喜好了,我就把海鮮都丟下去熟了之後就ok

如果是選用義大利麵,當然義大利麵最好,那就不用把麵跟糊一起攪拌,直接淋在麵上就可以端上桌了,但是我這一次很不明智的使用台灣油麵不過我下次不會了

因為台灣油麵如果是熟麵通常會直接混到羹或湯裡稍微煮一下就上桌,不過因為還裡還加了馬鈴薯非常的糊,就變成上方的右下角的麵糊團~雖然好吃但是真的很黏

很黏的原因因為我準備了種大小的馬鈴薯

馬鈴薯煮久了會軟,然後攪拌的過程中就會多少融掉,兩種大小就是一種讓它融掉,一種是還可以咬到粒的感覺,融掉的話就會很糊,進入很黏非常黏的迴圈...