核四該重啟嗎?網民說... 贊助
2021-11-17 12:07:44JenniferLiu

吃煎餃

煎餃的烹飪方式也是有學問的,

使用平底鍋,並將餃子排成圓形,像花一般的形狀。

煎到底部稍稍焦黑,就得倒水和蓋鍋蓋。

還得準備麵粉水,確定餃子熟了後倒下,讓麵粉水收乾。如此一來便會在餃子花的底部形成一片脆皮。

關火後,用圓盤蓋在鍋子上倒扣。如此,一盤底部朝天的漂亮煎餃便完成。

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很久之前看電視學到的作法,當時試作一次,便永遠記得。

昨天做的紅蘿蔔蛋餃用這方式吃,也覺的OK。

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會覺的紅蘿蔔蛋餃吃起來怪,主要是還沒習慣而已啦!

偏甜的問題沾點醬油膏就解決。