冬虫夏草鴨
【來源】《本草綱目拾遺》
【原料】雄鴨1只 冬虫夏草5～10枚 蔥 姜 食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內臟，洗淨后，放在砂鍋或鋁鍋內﹔
再放入冬虫夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，
以小火煨燉，熟爛即可(或將冬虫夏草放入
鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、
盜汗、陽痿遺精等症。
神 仙 粥
【來源】《敦煌卷子》
【原料】山藥30克 芡實30克 韭菜30克 粳米100克
【制作】將韭菜切成細末﹔將芡實煮熟去殼，搗碎﹔
將山藥搗碎后，一同與粳米相和，慢火煮成粥。
【用法】空腹食﹔食后，飲少許熱酒，效果更佳。
【功效】壯陽補虛，益氣強志。適用于脾腎陽虛氣弱、
虛勞羸瘦、氣短乏力、精神萎靡、泄瀉日久等症。
胡 桃 粥
【來源】《海上方》
【原料】胡桃肉30克 粳米100克
【制作】
1. 將胡桃肉研膏水攪濾汁。
2. 以米煮粥，米熟后將春桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。
【用法】宜空腹食。
【功效】溫腎固精，潤腸納氣。治陽虛咳嗽、腰痛腳弱、
陽痿滑精、小便頻數、大便燥結等症。
杜仲豬腰
【來源】民間驗方
【原料】杜仲15克 豬腰4個
【制作】
1. 將生杜仲切成長3.3厘米、寬1.6厘米的段片。
2. 用竹片將豬腰破開，呈錢包形。然后把切好的杜仲片，
裝入豬腰內，外用用濕草紙將豬腰包裹數層。
3. 將草紙包好的豬腰，放入柴灰火中慢慢燒烤，
燒熟后取出，除去草紙即成。
【用法】吃豬腰，不放鹽。
【功效】壯腰補腎。適用于腎虛腰痛及患腎炎、
腎盂腎炎后所出現的腰部酸痛症。
冬虫夏草燉黃雀
【來源】民間方
【原料】冬虫夏草6克 黃雀12只 生姜2片
【制作】
1. 將黃雀去毛和內臟，洗淨，切塊。
2. 將冬虫夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋內，
加水適量，慢火燉2～3小時，以黃雀肉爛為度。
【用法】將藥和肉一起服食。
【功效】補腦興陽，填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、
腎精虧損所出現的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等症。
附片蒸羊肉
【來源】民間方
【原料】鮮羊肉1000克 制附片30克 蔥 姜 料酒肉清湯
食鹽 熟豬油 味精 胡椒粉各適量
【制作】
1. 將羊肉刮洗干淨，整塊隨冷水下鍋煮熟，切成肉塊。
2. 取大碗1只，放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟豬油、
蔥節、姜片、肉清湯、食鹽，然后隔水蒸3小時。
【用法】食用時，撒上蔥花、味精、胡椒粉即成。可單食或佐餐。
【功效】補陽強心，壯骨。適用于腎陽虛所致的心悸、
畏寒、手足不溫、腰膝酸軟、尿清長、關節冷痛、陽痿。
【宜忌】本品適宜于冬季食用。陰虛火旺、顴紅唇赤、
虛煩不寐、潮熱盜汗者忌服。 |