Lazy Life

2015-12-07 02:00:00Lazybone

在TWG享早午餐 (2015/05)

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來自新加坡的茶商TWG之前就以精美的包裝、多種調和茶的選擇讓很多人一喝上癮，後來它來台在101、微風廣場等地點開了茶沙龍(tea salon)，讓台灣的客人有機會在它的店內就可以享受不同風味的下午茶。當然，茶沙龍也供餐、也有早午餐，在好奇心驅使下，我們幾個練卡波耶拉的愛吃客就約了一起到TWG茶沙龍來試試它的早午餐。

我們去的是在微風廣場的茶沙龍，位在B1的茶沙龍門口的黃銅門框及窗框金光閃閃，配上天窗引入的自然光，一點也感覺不到一般地下室的陰暗，配上門前中庭座位區飄著的巨大紅氣球裝飾，紅色十分能提振心情，也讓一接近TWG門口的客人都感覺得到那種輕鬆又開心的氣氛。

因為是預約了享用早午餐，我們到的時間比較早，是當天第2組客人，因此有機會拍到幾乎沒有人的室內空間。茶沙龍內的裝潢很配合TWG的定價及品牌形像，整體是高貴風的，深色亮面大理石地磚配上深咖啡色系的桌椅及展示櫃，餐桌上還鋪上漿過的白檯布，加上整個露出的牆面及天花板都漆成類似奧地利瑪麗．泰瑞絲女王喜愛的黃色(當然選用明亮的黃也是與深色的地板與傢俱形成對比，增加室內亮度)，看起來更加地貴氣。

在入門左手邊是茶葉展示販賣區，整個櫃子都是色彩與口味不一的茶葉罐展示在壁櫃上，看起來很大器。不過在我拍了沒幾張後，服務人員就來制止說這邊室內裝潢部份是不準客人拍空景的，一定要有自己或朋友在其中，可能是怕別人抄襲其裝潢，不過這一招防君子不防小人囉。

在服務人員送上菜單前，每一桌上都放了一本厚厚地、封面金光閃閃的茶譜給客人翻閱，好多了解一下TWG的主力產品：散茶。

不過整本茶譜雖然編輯精美，但是內容全是英文，這邊的客人真正能欣賞閱讀的人也不多，更惶論買回家細細品鑑了。

菜單跟茶譜的設計不太一樣，米黃色的紙張配上簡約的黑字，整體有種舊時代的優雅，不過全都只有文字敘述，真正送上來的菜色跟內容有多類似就需要賭一下了。

研究了半天，發現這邊的茶及餐點都算貴的，不過既然來了，還是要體驗一下的。我們每個人都點了一壺口味不同的茶來試試。很特別的是這邊的茶壺外邊都套了一個金色的保溫外殼才送上桌，把外殼打開的話裡面就是黑色或白色的圓型茶壺，這邊是不會幫客人加熱水回沖的，服務人員說這邊茶壺裡沒有茶包，茶湯都是沖泡好調好的，所以不會再加水沖淡它的滋味。照片中黑色的那壺是我點的「孟買的週末」(T6127)，選中它是因為之前選了幾款茶當時店中都沒提供，只有選了我喜歡的大吉嶺紅茶為基底的茶，不過這邊的大吉嶺並沒有如其他餐廳的大吉嶺那麼濃烈強勁的味道，與一般茶的濃度差不多，茶單上形容的佛手柑的柑橘香也淡淡的，沒有很強烈的香氣。右上角白茶壺則是卡波師姐選的皇后茶(T4025)，基本上就是有著淡雅茉莉花香的綠茶，並沒有複雜的香味，柔順溫和，是以香氣取勝的一款綠茶。

我們班上冰淇淋公主一直偏好伯爵茶的味道，這次也點了一壺帶有優雅柑橘香氣的美式伯爵茶(T3011、照片中左邊的那壺)。照片中右上角黑色壺裝著的是我們師兄點的「魔幻」綠茶(Magic CharmT6096)，它是這次風味最特別的茶，其中喝得出明顯的香料與花香(茶的介紹中說是野花香)，而且茶汁被染成帶紫色的玫瑰色，看起來好神秘浪漫。右下用白壺裝著的是師兄新婚妻子點的「戀人跳躍」(Lover Leaps Pekoe T301)，是帶著麥芽與果香的錫蘭高地茶；基本上這邊的茶葉是從世界各個角落搜羅來的，是以不同的調味取勝。我們點的茶單點都在$200多$300左右，是附在早午餐套餐中的，有些特殊一些的茶價格就貴很多，要點的話就要加價了。

這邊的價格真的滿貴的，要享受到一般美式早午餐那樣一大盤什麼都有的早午餐在這約要$1,000以上，所以我們這次點的都算是早餐系列的，沒有早午餐那麼澎湃。先看一下內容算是最簡單的倫敦早餐($490)，其中角可以從馬芬(muffin)或司康(scone)2選1，共兩個，朋友選的是馬芬，早餐是用下午茶時段使用的盤子塔送上，在下層是兩個不同口味的馬芬，加上最上層的茶味果凍及香堤鮮奶油，

再搭配上新鮮柳橙汁或是蘋果汁，就是完整的一套倫敦早餐了。簡單的內容跟大家對一般英國人飲食簡單的印象很合。茶果凍味道清爽不過甜，香堤鮮奶油就是打發了、柔軟、易塗抹的奶油，味道就比較普通，是比較不膩，但沒有特別香。

最簡單的倫敦早餐再加上個水煮蛋佐白松露油，就變成新加坡早餐($540)了，送上桌時它的盤子塔也比倫敦早餐多一層，多出的最下層就是裝著水煮蛋。朋友選搭的主角是兩個巧克力可頌，

所配的煮淡不是水波蛋或白煮蛋，而是放在磁杯中加上香草調味烤熟的，

用湯匙取食時還可以看到半生熟的蛋黃，不過蛋黃不會溢出，是吃起來軟軟類似果凍感覺的半生熟蛋；簡單的香料調味烘托蛋的原味，不過松露油的香氣非常濃郁，幾乎把蛋的香味完全蓋過，美妙的香氣就是讓人聞到就覺得很想吃啊！

貪吃的我點了紐約早餐($760)，內容有班奈迪克蛋搭英式馬芬(English muffin)，下面襯上燻鮭魚或是火腿，我選了燻鮭魚，旁邊還放了些吃起來鮮脆清爽的生菜，看起來很有早午餐的感覺。

這邊的班奈迪克蛋做得不錯，每一個切開都有蛋黃溢出，不會有一個剛好一個過熟的狀況，配上順滑的荷蘭醬及鹹鹹燻鮭魚，好好吃啊！

這邊除了早餐及早午餐，也有提供和牛漢堡這些正餐的選擇，當然還有滿室造型精緻的蛋糕、顏色繽紛的馬卡宏、冰淇淋這些甜點在對客人招手~~~

我們忍不住加點了冰淇淋，口味有伯爵茶(跟之前點的伯爵茶搭配)、有明顯香料風味的「獅城早餐茶」(新加坡主題套餐?) 、歐凱提大吉嶺(是喜歡大吉嶺的我選的)、抹茶口味，抹茶口味很香但抹茶的苦不夠突出，其中比較特別的當然是有異國風香料香的「獅城早餐茶」，我的大吉嶺吃不出太多特別之處，看來還是該大膽一點選一些特別的口味才對。