去年過年時，我跟好友趁著大家都忙著排福袋時，順利地不用排隊就吃到人氣的米朗琪鬆餅，今年便想故計重施，在年初一就去平日要排上幾小時的人氣米其林一星名店「添好運」去試試它的港式飲茶小點。只是沒想到這次大家都想在大年初一討好彩頭，很多人都特別來「添好運」，除了排福袋的人潮之外，連「添好運」也有分開的一條人龍！

由於「添好運」位在新光三越A8館第下2樓，所以這人龍還蜿蜒了兩層的樓梯間，看來很多人的想法都跟我一樣，想省排隊的時間，卻還是著了自己的道了。

經過外面店家的大型海報，當然要幫麥桂培師傅拍一張啊！

還好人龍一直有在行進，很快就看到明亮的百貨公司內部了，不過前面還是有一堆人ㄟ… 這時已經有服務人員在人龍間發菜單讓我們先考慮要點什麼，以縮短後續點餐的時間。

店內的位置還不少，所以在我們正在想還要等多久時，已經有服務人員問我們有幾個人，就讓我們到門口去跟著服務人員入座！太棒了，其實這次也只等了15分鐘，還算順利啊！

這邊的場地以前是給「郭老師養生餐」使用，當時看起來好像場地沒這麼大，現在可能把大部份的空間都串連起來了，看起來位置滿多的。

坐下後才有時間認真看菜單。一開始老土的我以為菜單只有一面，還覺得奇怪為什麼墊在桌上的紙上印了這麼多花樣，後來朋友才告訴我菜單有兩面！還好我們沒急著把點菜單交出去，兩個人貪心地勾了一堆想吃的，誰讓我們早餐也沒吃，餓的時候最容易大手筆點餐了。

這邊桌上還有桌牌告訴客人有信義店獨家的美味，看到獨家誰都想點啊。

這邊的茶水是要付費單點的，我們都叫了普洱茶(每人$28，無限暢飲)來搭配，既然是港式飲茶，當然要茶來配囉。這邊的服務人員雖然忙，但是添茶還是滿慇懃的，讓客人等太久。

桌上只簡單地放了4種調味醬料：辣椒、黑醋、胡椒粉、還有醬油；其實東西味道好大部份的時間也不用太多調味。使用醬料有部份是因為習慣的關係，我就習慣春捲要沾點黑醋。其實以前在唐人街吃飯時沾的是梅林辣醬油(Worcestershire Sauce)，是源自英國的黑醋醬汁，只是香港人都習慣用它來配春捲，我也養成了這樣的習慣了。後來用了才發現這罐其實真的是梅林辣醬油，讚喔！

再來就看看我們點的一桌好菜吧。最清淡的就是白灼食蔬($98)了，其實就是燙西生菜，

特別的是這邊是把菜送上桌再於客人面前倒上醬汁，醬汁味道還好，不太油也不過鹹，比一般直接放上一坨蠔油的作法輕爽多了。

再來是這邊的招牌菜之一，賽螃蟹春捲($98)，之前麥主廚與君品飯店合作時也把這道菜放在合作的菜單上。所謂的賽螃蟹部份就是以蛋白、蝦仁、青豆一起做成的鮮美餡料，填在薄如紙般的春卷皮中，油炸後外皮酥脆，裡面的餡還是清爽不油膩，有蝦仁增添海鮮的鮮、加上蛋白的潤，真的好好吃，沾了辣醬油更加地解膩、好吃。

每次飲茶必點的「基本款」就是蝦餃($138)和燒賣了，沒點到這兩樣就總覺得少了些什麼。這邊的蝦餃個頭還不小，白白圓圓的，好像塞滿羽毛的羽絨抱枕一樣，看起來又可愛又好吃。蝦餃確實好好吃，裡面包的蝦仁又大又飽滿，吃得好過癮喔！

接著當然要介紹燒賣了，這邊的燒賣有個霸氣的名稱：鮮蝦燒賣皇($128)，它上面放了一顆枸杞，中間填了蝦仁與豬絞肉，吃起來餡料很紮實，有肉香也有蝦仁的鮮與彈口，真的滿讚的。

再來看的是鮮竹卷($98)，因為之前在唐人街常點腐竹卷的關係，所以忍不住也點了這道才懷念一下熟悉的港點滋味。腐竹就是黃豆製品，也就是豆皮，裡面包了絞肉與蝦仁，吃起來有濃濃的醬油底的醬汁味，十分燙口，要小心地吃。不過都是蒸的點心中就是要來個腐竹卷或牛肉丸這些味道不同的小點，滋味才更多元。

在菜單上有列出店中4大天王級的產品，包括了馬來糕、蘿蔔糕、叉燒包、及腸粉這幾個經典點心，我們當然也要點一下招牌囉，由於腸粉有4個口味，其中一個大排檔腸粉是淋芝麻花生醬甜口味的，我們就選了韮王鮮蝦腸($128) 。雖然也是蝦仁餡的，但是韮黃的香氣卻意外地香濃，讓蝦腸有更清爽不一樣的味道，好吃！

好不容易來了，怎麼可以不點香煎蘿蔔糕($98)?! 它是4大天王點心之一、加上過年是一定要吃蘿蔔糕求好彩頭的，是一定要的！這邊的蘿蔔糕不是很紮實，因為裡面包的蘿蔔絲比較粗，是可以吃到蘿蔔塊的那種蘿蔔糕，加上火腿丁的香氣，好吃又不黏膩；不很紮實的蘿蔔糕取食時很容易破碎，不過也讓我們更想不客氣地整塊取走吃掉啊。

另外，我們也點了天王級的酥皮叉燒包($118)來試試。雖然平常飲茶我們都盡量避免點包子，免得一下就飽了(我就有只吃到兩盤點心的慘痛經驗)，但是看到其他桌所點的叉燒包看起來個頭不太大，又有類似墨西哥麵包的酥皮外層，就是很想試試看。

其實這邊的叉燒包大小跟小餐包差不多，外面的酥皮沒有墨西哥麵包的那裡甜。因為它是用烘烤的而不是用蒸的，所以反面還可以看到收麵團時所折的折痕，很工整好看。掰開包子就能看到裡面包的叉燒肉幾乎都是瘦肉，雖然還是有傳統叉燒的紅豔色彩及甜滋滋的味道，但是瘦肉吃起來比較不膩，肉的硬實與麵包的軟，不一樣的質感配起來剛剛好。

我們還點了信義店限定的豉油王炒麵($128) 。堆成小山般的炒麵是用香港做兩麵黃的雞蛋細麵炒的，香噴噴地好好吃，要是有炒到硬硬微焦的地方就更讚了，可惜這邊師傅沒有讓麵更焦點。麵的用料倒是很豐富，有蝦仁、肉絲、芽菜、高麗菜等等，成品跟照片一模一樣，味道也鹹香好吃，只是我們真的點太多了，還好東西是可以打包的，所以大部份的炒麵就被帶回家享用了。

明明已經吃得很飽了，可是我們已經先點了一碗楊枝甘露($118)當這餐的點心，當然還是要吃完囉。雖然有很多人去過香港，但是還是有滿多人不知道楊枝甘露的，當天坐在隔壁的客人就好奇地問我們在吃什麼。楊枝甘露的主要原料就是芒果汁、柚子汁及柚子果粒，這邊的版本柚子的部份加得少了些，所以整體味道偏甜，沒有在香港吃得那麼好吃，小小地失望，不過我們這次吃的都沒有踩到雷，只有最後一點點的失望真的還好。

超感謝朋友大年初一就跟我一起去「添好運」，雖然我們小小地等了10多分鐘，但是已經很幸運了。希望添了好運後，今年一年都能順順利利，平平安安啊！