2011-10-14 11:15:50阿物
用美味料理做公益！馨願美味坊散發迷人光芒
↑養生燉品養生肉骨茶。
文／李唯甄 圖／郭榮盛
「我開這間店不是為了賺錢，是為了要做公益。」採訪一開始就說出這句話的黃大姐，堅定的口氣和眼神，散發一股認真的魅力，而這也讓整個採訪過程，瞬間別具意義了起來。
一踏入這間「馨願美味坊」，首先映入眼簾的，便是一整排的感謝狀，眼前70幾歲的黃大姐說，從外公外婆到自己的父母，家族世世代代都有做公益的善念，不管是捐白米給弱勢的小學，或是送棺木偏遠的山區，這些善行一做就是半世紀的時間，後來在某次的因緣際會下，接觸到了辛苦的單親媽媽們，因此讓她開始思索，要如何幫助這些弱勢族群。
↑店內陳列各式感謝狀。
「馨願美味坊」的誕生，為的就是幫助這些單親媽媽們，除了提供她們工作機會，黃大姐也藉著料理，希望幫助更多的人。「我絕對不會用不好的東西給客人吃，這是為了我自己的道德。」黃大姐斬釘截鐵地說著。從以前就喜歡美食的她，常常邀請朋友到家裡作客，日積月累下來，便有了一套自己的私房菜，再加上護理出身的背景，使她對於食物的營養均衡更加講究。
↑每道菜皆重視營養均衡。
「像這個養生肉骨茶，是我用15種中藥熬製出來的。」攤開菜單一看，滿滿的各式養生燉品，說明了黃大姐重視顧客身體健康的用心，店內最受歡迎的紅趜豬腳，是她使用紅趜醬與紅趜酒、再加入蘋果做基底所調製出來的，不添加任何中藥，使顧客吃到最原汁原味的健康；而另一道咖哩雞則使用蘋果、馬鈴薯和芋頭等天然食材直接打成泥，不使用對健康有害的勾芡方式，不計成本的製作，為的就是希望馨願不只幫助單親媽媽，也能讓顧客吃出健康與長壽。
採訪到了尾聲，剛好黃大姐的朋友帶著蛋糕來到店裡，原來明天就是黃大姐的生日，朋友送上了幾張樂透彩券當作禮物，只見黃大姐看著喃喃地說：「如果中獎的話，就可以去幫助更多的人。」即使在這種時刻，她的心裡仍然只想著該怎麽讓更多的人好過，這樣的心願使這間餐館即使沒有大肆的宣傳，依然閃爍著溫暖的光芒。
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