2013-07-03 16:07:42娃娃茵
[試吃]世唯烘焙坊－日月潭紅茶蛋糕 吃的到紅茶蜜香的蛋糕
世上蛋糕千千萬萬種，
這次試吃到蛋糕卻是與眾不同，
與眾不同在那裡呢？
不同在其中的一個原料是由紅茶製成，
而這個紅茶，還是鼎鼎有名的日月潭紅茶唷。
用這麼有名的紅茶葉來入料的蛋糕，
就是世唯烘焙坊的日月潭紅茶蛋糕
世唯烘焙坊的日月潭紅茶蛋糕是很適合當成伴手禮的條形蛋糕。
紅茶蛋糕糕體的氣孔均勻相當綿密，
糕體本身有點微紅，還有一點點黑黑的小點，
微紅是來自於由紅茶的第一泡茶湯製成，
黑黑的小點則是基底的紅茶葉及用以調味的伯爵紅茶，
以第一泡茶湯為入料，讓我們吃的到原始的茶味蜜香，
茶葉入料，讓我們嚐到茶葉的微苦清香，
糕體以奶油做層次分隔並調和口感。
世唯紅茶蛋糕使用的奶油是以濃郁口感著名的總統牌鮮奶油。奶油之於蛋糕就像布丁上的焦糖一樣，雖是配角，卻有畫龍點睛的提鮮佐味之用。
紅茶蛋糕入口後的紮實感十足，含在口裡細嚼，先吃到的是蛋糕的甜香，接著是鮮奶油的乳香，而茶葉的茶香則是壓軸餘韻。真是個茶香、奶油香、蛋糕香，讓唇齒留香的台灣在地好甜點。
這個好吃好吃是滴!!