2013-06-13 00:00:00ivy

煲靚湯 ~ 雙耳花豆雜菜素湯

炎熱的天氣

什麼都不想吃

但是不吃呢又會沒營養

沒關係

ivy 有辦法

來煲個素湯

清爽不油膩

而且營養成份也不輸給有肉的湯哦 ~

材料 :

牛蒡 半條 ( 去皮切斜片 )

山藥 100g ( 去皮切大塊 )

紅蘿蔔 1條 ( 去皮切滾刀塊 )

玉米 1條 ( 切半 )

馬鈴薯 1顆 ( 去皮切大塊 )

黑木耳 10g ( 洗淨後泡水 )

白木耳 10g ( 洗淨後泡水 )

蕃茄 1個 ( 去蒂切大塊 )

花豆 100g ( 洗淨後泡水1小時 )


做法 :

1. 鍋子中加入1000c.c 清水煲滾

2. 煲滾後把所有材料加入

3. 煲約1.5小時

4. 加鹽調味即可


花豆除了可以煮甜湯之外

煲湯也是很好喝的

花豆本身很營養

含有大量的維生素B群

可以強化心臟

亦可利水腫

但是有一點要特別注意

花豆的普林值比較高

有些痛風的人士對豆類是很敏感的

一吃就會腳痛

這些朋友就不能喝這個湯 ~

但一般的朋友平常可以煲來當作日常湯水

是不錯的素湯呢 !!

 

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艾伯特 2013-06-21 13:22:21

我喜歡吃甜的花豆,這鹹的看起來也很好吃的樣子喔^^

版主回應
我也很喜歡甜花豆
但其實用來煲湯也不錯哦
一樣可以吃到鬆軟的口感呀~
2013-06-23 16:03:13
活力小太陽[Jim_Chen] 2013-06-17 15:47:43

湯頭清爽 配料豐富
這湯真的不賴

版主回應
是呀
清爽又健康
是真的很不錯的湯呢~
2013-06-23 14:29:27
小萍子 2013-06-16 22:14:51

好清爽的湯品喔~
感覺喝了就會很美呢^^

版主回應
哈哈
會比較健康哦
而且清爽無負擔呢~
2013-06-23 13:49:36