現在這個季節裡有什麼蔬菜是最好吃的呢?

呵呵呵

當然就是那爽脆又清甜的筍子囉

那天回南部時

看到好大一顆新鮮的筍子

那筍子是早上才摘的

鮮嫩的很呀~

所以呀

ivy 想到了一個美味靚湯

一定要來煮一下的啦!!

材料 :

筍子 300g

紅蘿蔔 200g

茄子 1條( 小的 )

佛手瓜 1個 ( 小的 )

金針菇 1包

排骨 半斤

做法 :

1. 筍子, 紅蘿蔔, 佛手瓜去皮切絲 , 茄子洗淨切絲; 金針菇去尾端對切

2. 排骨汆燙後洗淨

3. 鍋子中加入1000c.c的清水

4.所有材料加入

5. 中大火煲約1小時

6. 加鹽調味即可

這湯清爽又好喝

大量的蔬菜可以攝取寶貴的饍食纖維

幫助排除身體裡的廢物

還有

現在也是佛手瓜的產季

香港的媽媽們很常用佛手瓜來入湯

那天也看到很新鮮的佛手瓜

所以買了幾個

拿來入湯

增加甜味外還添了顏色

茄子很多小孩不愛吃

但把它切絲後入湯

就吃不太出來了

而且也沒有了茄子本身的味道

真的是一道好湯哦~

其實

這湯的蔬菜可以隨自己喜歡而搭配

把更多的顏色加入

就更能吸收不同的營養哦 ~