Ivy's Kitchen

2011-12-08 00:00:00ivy

黃金魚蛋火鍋

留言 29 收藏 0 推薦 44

其實呀

ivy 每次要煮火鍋的時候

腦海裡就會有一種東西立刻跳出來

一直在那裡向 ivy 招手

沒錯

就是黃金魚蛋

哎呀

這東西真的超好吃

彈牙又美味

以前在香港時就超愛吃的

尤其是用咖哩煮過的

更加讚呀 ~

所以聽說明天又會開始冷

那今天就讓各位先看 ivy 的黃金魚蛋鍋囉 ~

這次湯頭用大白菜半顆 ( 洗淨撕小塊 )

蕃茄二個 ( 切塊 )

先把這兩樣東西放到鍋子中

加半鍋的清水

先把這湯底煮半小時

讓味道出來

再來就是把其他材料也加入

鵪鶉蛋 15粒

豆干 10片 ( 切三角形 )

油豆腐 10個 ( 用熱水沖洗可去除多餘油份 )

黃金魚蛋一盒

金針菇一包 ( 去尾部洗淨 )

把所有東西加到己煮好的白菜中

再煮約半小時

蒜一支 ( 切斜片 )

最後加入作裝飾

加鹽調味即可

這一鍋沒有加肉片

因為 ivy 有另外煮其他的菜

所以火鍋就煮清淡的

ivy 另外做了蒜頭辣椒醬油

( 蒜頭 4粒切碎 + 辣椒一條切碎 + 三湯匙醬油 + 一茶匙黑醋 + 一茶匙香油 )

吃火鍋時可以沾著吃

熱熱又帶辣的火鍋

吃在嘴裡暖在心裡

冷冷的天

大家一起來吃火鍋吧 ~

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文棟 2011-12-11 19:47:29

妳好，路過多次~初次造訪^^

看了這火鍋後，早已經吃了一個禮拜的火鍋@@

啥米鍋都要給它吃一下^^

謝謝提供參考囉。

版主回應

不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
您吃了那麼多鍋囉
我今年只吃了幾次而已呢
謝謝您的來訪哦~ 2011-12-14 10:48:16

Mandy 2011-12-11 10:49:27

最近天氣真的好冷好冷
如果可以吃上一碗熱騰騰的火鍋會好幸福啊~~~

我也愛吃魚蛋
魚蛋好好吃喔... ㄎㄎ

版主回應

不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
這幾天好冷又下雨
吃火鍋最棒了
而且我都加多多魚蛋
好幸福哦~ 2011-12-14 10:38:45

好攝客-------小煌 2011-12-10 14:53:11

這天氣吃鍋真棒啊

很棒的分享

版主回應

是呀
天冷最好吃火鍋囉~ 2011-12-14 14:59:33

yusn 2011-12-09 20:36:50

謝謝您推薦了我的文章唷~
我也很喜歡您的作品呢！

版主回應

不客氣呀~
有空可以常來哦~ 2011-12-10 07:59:33

喵喵 2011-12-09 15:04:34

喵常上一位香港人的部落格
看他介紹香港的火鍋
湯頭多變又很濃郁ㄟ
不過IVY為了老爺健康
雖然只能用清水煮
但也一樣清爽美味唷

版主回應

是呀
的確香港的火鍋有好多種湯頭
但是呢
我家不能吃啦
只能吃健康鍋而已
所以對您們很不好意思呢
都只看到我家清淡的火鍋而已呀! 2011-12-10 07:58:46

崙子 2011-12-09 14:19:29

天氣冷颼颼的
吹這道料理最好了
謝謝ivy的分享!!

版主回應

不客氣呀
今天也很冷
想要繼續來吃火鍋呢~ 2011-12-10 07:55:37

慕松 2011-12-09 13:43:16

又是清淡的火鍋啊~
哈哈哈~
食無肉真悽慘喲~
午安~
^__^

版主回應

哈哈哈
北北愛吃肉啦
我知道我知道
不過我有炒雞肉啦
所以火鍋就清淡一點囉
我沒有虐待我家老爺啦~ 2011-12-10 07:54:57

新聞台Blog小天使 2011-12-09 12:00:57

親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！

版主回應

thank's~ 2011-12-10 07:53:20

空氣 2011-12-09 10:53:42

哈哈~全盤都分享ivy
大家常吃您愛心料理
有媽媽溫暖的感覺Ya
謝謝鼓勵照顧感動^ ^

天冷多保暖~早安安

版主回應

不客氣啦~
今天也粉冷耶
妳要不要也來一鍋
溫暖一下呢~ 2011-12-10 07:52:40

混血娃娃小神廚 - 嫩嫩 2011-12-09 07:04:22

嗯嗯嗯我超愛黃金魚蛋

但是有點貴@@ 每次都買好多包一次吃光

我只煮這個來吃就好滿足了超好吃的~~><

版主回應

我也是呀
有時都會買好幾包回來吃呀
不然一包的份量好少哦~ 2011-12-10 07:51:53

mi ya ko 2011-12-09 01:51:56

天冷..吃火鍋剛好
好想吃^^

版主回應

是呀
今天又更冷了
真想去吃火烤二吃呀~ 2011-12-10 07:51:11

小羚羊 2011-12-09 00:47:08

黃金魚蛋火鍋小龍女一定會喜歡吃的(因為清淡)~^^

版主回應

哦
小龍女喜歡清淡的口味哦
這很好呀
我家老爺都愛重口味
所以我都故意做的清淡一點
呵呵~ 2011-12-10 07:50:10

叔叔 2011-12-08 21:55:26

吃在嘴裡、暖在心裡
就喜歡這圍爐的fu~

版主回應

哈哈
這圍爐就只有我和我老爺二個
好寂寞呢~
不過
等到真的過年圍爐就不一樣囉
超多人和超豐盛的呀
都要二張桌子才夠呢~ 2011-12-09 12:11:52

寶貝最寶貝 2011-12-08 21:33:09

我家今天就吃火鍋，
裡面就有黃金魚蛋呢~~

版主回應

真的哦?
好吃吧~
我最愛吃黃金魚蛋了~ 2011-12-09 12:10:16

菲菲 2011-12-08 15:25:57

ivy可以開餐館了.........

版主回應

噢 no ~
開餐館是很累人的事
看我那些親戚就知道了
超磨人的呀
我會怕呢~ 2011-12-09 12:09:00

Lazybone 2011-12-08 14:20:33

天冷了火鍋的季節到囉~~

版主回應

是呀
天冷是我的好日子呀
因為都在煮鍋物
不用煩惱呀
呵呵呵~ 2011-12-09 12:07:55

(悄悄話) 2011-12-08 13:27:59

熊 2011-12-08 13:25:29

菜色配得很好耶...
魚蛋好吃

豆干煮火鍋好吃呀??
偶想下次也來試試...

版主回應

豆干和油豆腐
是我家老爺指定要吃的
所以大家看ivy煮的火鍋
裡面一定有他們的身影呀~
我個人覺得還蠻好吃的呢
不過油豆腐要煮之前先用熱水沖洗
先洗掉多餘的油份~ 2011-12-09 12:05:02

Tellme 2011-12-08 12:40:32

我最吃原味蔬菜鍋

版主回應

我也是啦
吃清淡一點比較好啦~ 2011-12-09 12:00:42

青魚 2011-12-08 12:27:43

Ivy的湯都超有料的耶~~
今天的風好大
吹得頭都痛了
我也要一碗熱湯~~

版主回應

是呀
我這裡的風超像刮大颱風的耶
我的巷子幾乎很難走呢~
給妳一整鍋
愛怎麼喝就怎麼喝唷~ 2011-12-09 12:00:22

吉米布萊特 2011-12-08 11:57:06

今年還沒吃過火鍋耶..
該是把火鍋拿出來的時候嘍..

話說魚蛋真的美味..
堪稱平民美食之一.

版主回應

吉米還沒吃到火鍋哦?
那這幾天要吃囉
這二天會粉冷呢
吃個火鍋溫暖一下咩~

呵呵
是呀魚蛋真的是平民的美食呢~ 2011-12-09 11:58:52

小薰 2011-12-08 11:34:51

今天真的很適合^^
今晚我們家也要煮一鍋火鍋料理~

版主回應

是吼
今天更冷啦
今晚再煮一鍋吧~ 2011-12-09 11:57:18

Samatha 2011-12-08 10:46:25

氣溫今天起漸漸下降
煮火鍋最好了
我還發現妳都用清水煮的
很清淡很健康喔
再用妳的沾醬代替沙茶醬
這樣一整個冬天都可以安心吃囉~

版主回應

沒錯呀
我家的東西都用一般的清水
阿基師有說
清水就是美味的高湯呀!
其實是因為我家老爺有痛風啦
不能吃高普林的東西
高湯就是其中一項
所以我都用清水煮
而且煮好湯頭也很濃
不輸用高湯煮的呢~
沙茶醬雖然好吃
但吃到最後我都覺得好油好噁心的感覺
所以我都很少吃呢
用沾醬比較多啦~ 2011-12-09 11:56:42