黃金魚蛋火鍋
其實呀
ivy 每次要煮火鍋的時候
腦海裡就會有一種東西立刻跳出來
一直在那裡向 ivy 招手
沒錯
就是黃金魚蛋
哎呀
這東西真的超好吃
彈牙又美味
以前在香港時就超愛吃的
尤其是用咖哩煮過的
更加讚呀 ~
所以聽說明天又會開始冷
那今天就讓各位先看 ivy 的黃金魚蛋鍋囉 ~
這次湯頭用大白菜 半顆 ( 洗淨撕小塊 )
蕃茄 二個 ( 切塊 )
先把這兩樣東西放到鍋子中
加半鍋的清水
先把這湯底煮半小時
讓味道出來
再來就是把其他材料也加入
鵪鶉蛋 15粒
豆干 10片 ( 切三角形 )
油豆腐 10個 ( 用熱水沖洗可去除多餘油份 )
黃金魚蛋 一盒
金針菇 一包 ( 去尾部洗淨 )
把所有東西加到己煮好的白菜中
再煮約半小時
蒜 一支 ( 切斜片 )
最後加入作裝飾
加鹽調味即可
這一鍋沒有加肉片
因為 ivy 有另外煮其他的菜
所以火鍋就煮清淡的
ivy 另外做了蒜頭辣椒醬油
( 蒜頭 4粒切碎 + 辣椒 一條切碎 + 三湯匙醬油 + 一茶匙黑醋 + 一茶匙香油 )
吃火鍋時可以沾著吃
熱熱又帶辣的火鍋
吃在嘴裡 暖在心裡
冷冷的天
大家一起來吃火鍋吧 ~
文棟
妳好，路過多次~初次造訪^^
看了這火鍋後，早已經吃了一個禮拜的火鍋@@
啥米鍋都要給它吃一下^^
謝謝提供參考囉。
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
您吃了那麼多鍋囉
我今年只吃了幾次而已呢
謝謝您的來訪哦~
Mandy
最近天氣真的好冷好冷
如果可以吃上一碗熱騰騰的火鍋會好幸福啊~~~
我也愛吃魚蛋
魚蛋好好吃喔... ㄎㄎ
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
這幾天好冷又下雨
吃火鍋最棒了
而且我都加多多魚蛋
好幸福哦~
yusn
謝謝您推薦了我的文章唷~
我也很喜歡您的作品呢！
喵喵
喵常上一位香港人的部落格
看他介紹香港的火鍋
湯頭多變又很濃郁ㄟ
不過IVY為了老爺健康
雖然只能用清水煮
但也一樣清爽美味唷
版主回應
是呀
的確 香港的火鍋有好多種湯頭
但是呢
我家不能吃啦
只能吃健康鍋而已
所以對您們很不好意思呢
都只看到我家清淡的火鍋而已呀!
崙子
天氣冷颼颼的
吹這道料理最好了
謝謝ivy的分享!!
版主回應
不客氣呀
今天也很冷
想要繼續來吃火鍋呢~
慕松
又是清淡的火鍋啊~
哈哈哈~
食無肉真悽慘喲~
午安~
^__^
版主回應
哈哈哈
北北愛吃肉啦
我知道 我知道
不過我有炒雞肉啦
所以火鍋就清淡一點囉
我沒有虐待我家老爺啦~
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
空氣
哈哈~全盤都分享ivy
大家常吃您愛心料理
有媽媽溫暖的感覺Ya
謝謝鼓勵照顧感動^ ^
天冷多保暖~早安安
版主回應
不客氣啦~
今天也粉冷耶
妳要不要也來一鍋
溫暖一下呢~
混血娃娃小神廚 - 嫩嫩
嗯嗯嗯 我超愛黃金魚蛋
但是有點貴@@ 每次都買好多包一次吃光
我只煮這個來吃就好滿足了 超好吃的~~><
版主回應
我也是呀
有時都會買好幾包回來吃呀
不然一包的份量好少哦~
mi ya ko
天冷..吃火鍋剛好
好想吃^^
版主回應
是呀
今天又更冷了
真想去吃火烤二吃呀~
小羚羊
黃金魚蛋火鍋小龍女一定會喜歡吃的(因為清淡)~^^
版主回應
哦
小龍女喜歡清淡的口味哦
這很好呀
我家老爺都愛重口味
所以我都故意做的清淡一點
呵呵~
叔叔
吃在嘴裡、暖在心裡
就喜歡這圍爐的fu~
版主回應
哈哈
這圍爐就只有我和我老爺二個
好寂寞呢~
不過
等到真的過年圍爐就不一樣囉
超多人和超豐盛的呀
都要二張桌子才夠呢~
寶貝最寶貝
我家今天就吃火鍋，
裡面就有黃金魚蛋呢~~
版主回應
真的哦?
好吃吧~
我最愛吃黃金魚蛋了~
菲菲
ivy可以開餐館了.........
版主回應
噢 no ~
開餐館是很累人的事
看我那些親戚就知道了
超磨人的呀
我會怕呢~
Lazybone
天冷了 火鍋的季節到囉~~
版主回應
是呀
天冷是我的好日子呀
因為都在煮鍋物
不用煩惱呀
呵呵呵~
(悄悄話)
熊
菜色配得很好耶...
魚蛋好吃
豆干煮火鍋好吃呀??
偶想下次也來試試...
版主回應
豆干和油豆腐
是我家老爺指定要吃的
所以大家看ivy煮的火鍋
裡面一定有他們的身影呀~
我個人覺得還蠻好吃的呢
不過油豆腐要煮之前先用熱水沖洗
先洗掉多餘的油份~
青魚
Ivy的湯都超有料的耶~~
今天的風好大
吹得頭都痛了
我也要一碗熱湯~~
版主回應
是呀
我這裡的風超像刮大颱風的耶
我的巷子幾乎很難走呢~
給妳一整鍋
愛怎麼喝就怎麼喝唷~
吉米布萊特
今年還沒吃過火鍋耶..
該是把火鍋拿出來的時候嘍..
話說魚蛋真的美味..
堪稱平民美食之一.
版主回應
吉米還沒吃到火鍋哦?
那這幾天要吃囉
這二天會粉冷呢
吃個火鍋溫暖一下咩~
呵呵
是呀 魚蛋真的是平民的美食呢~
小薰
今天真的很適合^^
今晚我們家也要煮一鍋火鍋料理~
Samatha
氣溫今天起漸漸下降
煮火鍋最好了
我還發現妳都用清水煮的
很清淡 很健康喔
再用妳的沾醬代替沙茶醬
這樣一整個冬天都可以安心吃囉~
版主回應
沒錯呀
我家的東西都用一般的清水
阿基師有說
清水就是美味的高湯呀!
其實是因為我家老爺有痛風啦
不能吃高普林的東西
高湯就是其中一項
所以我都用清水煮
而且煮好湯頭也很濃
不輸用高湯煮的呢~
沙茶醬雖然好吃
但吃到最後我都覺得好油好噁心的感覺
所以我都很少吃呢
用沾醬比較多啦~
品靚
我最愛油豆腐了^^
原來香港街上的魚蛋就是種唷~~
版主回應
是呀
香港小販賣的就是這種魚蛋
但他們還會再滷過
所以味道會不一樣
但基本上
是用同樣的魚蛋做的哦!
eve
哇~~~好美味
我也喜歡吃火鍋
可是通常我都煮麻辣鍋或泡菜鍋
不然就是薑母鴨
比較少煮一般高湯湯頭的火鍋
ㄎㄎ~~
黃金魚蛋真的很好吃~~我也愛^^
版主回應
我家反而很少煮重口味的火鍋耶
我也不用高湯煮火鍋
都用一般清水
因為我家老爺有痛風
不能吃高湯之類的東西
而且我家老爺超不喜歡泡菜鍋的
所以我都沒煮過呢~
我也好愛好愛黃金魚蛋呀!
。奕軒。
我又餓了啦！:(
明明前陣子狂吃火鍋，應該要排斥的，
竟又被勾起食欲了！:p
版主回應
不會啦
過了一個星期的事
就會自動忘記囉
最近有冷哦
快來火鍋囉~
Justy
魚蛋粉圓也很愛吃耶
（果真是香港人無誤！哈哈）
版主回應
哈哈哈哈
粉圓果然和我家小姐一樣
都有香港人的血統呀!
以後要看看芋圓愛不愛吃魚蛋呢~
不過
話說妳家的小狗也叫魚蛋耶
如果在牠面說吃魚蛋了
牠會不會落跑呀?
呵呵呵~
娃娃
我最愛火鍋了
^-^
這一鍋很不一樣是用大白菜
大白菜煮湯湯頭很甜呢
我喜歡吃卻不能多吃
只能把大白菜換高麗菜了
ㄎㄎ
體質冷.......
版主回應
是呀
我家老爺要吃的火鍋
都要大白菜煮的湯頭呢~
放幾片薑進去就不會太寒涼
而且味道又更好了
下次可以試看看哦!
妳好，路過多次~初次造訪^^
看了這火鍋後，早已經吃了一個禮拜的火鍋@@
啥米鍋都要給它吃一下^^
謝謝提供參考囉。
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
您吃了那麼多鍋囉
我今年只吃了幾次而已呢
謝謝您的來訪哦~ 2011-12-14 10:48:16