好久沒發文了，其實就是懶。

今天要介紹給大家的食譜是－－鳳梨豆醬清蒸魚

一直以來我並不是很喜歡吃魚，對魚的味道很挑；

應該說，我不喜歡有魚味的。

由於我對魚類真的沒什麼興趣，所以跟牠們更不熟，

都不知道從何挑魚買魚

只能很信賴菜市場的攤販頭家們！

這天，我突然想吃魚；

下班後跑到菜市場跟魚販老闆說：老闆，請問哪種魚最沒有魚味又好吃

老闆馬上介紹我一尾..((我忘記名稱是什麼魚))，

信誓旦旦的對我說：這魚好吃，又是海的，不是養殖，也沒魚味又嫩！

((眼睛馬上發亮的我))：真的沒魚味？好！買了！

於是我高高興興的帶著牠回家了

一開始就說，我對魚真的無愛；

導致在料理牠的時候，我整個呈現驚恐狀態。

不知道為什麼，我特別怕魚

沒辦法，因為要清蒸，所以必須在魚身上劃幾刀，好讓牠入味

我邊拿刀子想劃上幾刀，邊念阿咪陀佛＞︿＜

可是就算我在怎麼用力，一直都無法劃下耶！讓我越來越害怕

最後只好求救我的萬能小助手，本來還想給他驚喜的說，嘖嘖

好啦！說了那麼多，讓我們進入主題：

１．蒜頭幾瓣拍扁、薑片少許切細、蔥幾根切段；

　　然後加上少許的水，將以上三種搗出汁

２．鳳梨豆醬搗成泥狀，然後分兩部分：

　　一部分塞魚肚，一部分跟蔥薑蒜鋪在一起

３．魚洗淨擦乾，身上兩面個劃上兩三刀，以方便入味

４．將一部分鳳梨豆醬塞入魚肚

５．將蔥薑蒜水鋪滿在魚身，在放置另一部分的鳳梨豆醬

６．大火蒸個十幾分即可

成品也許不好看，但是鮮美甘甜只有品嚐的人才知道啊！

因為太好吃了，來不及拍照就被嗑光了

鳳梨豆醬清蒸石斑