2010-11-19 17:50:58A Chu
蕭賀甲的麻油雞飯吃了會上癮
煮了麻油雞肯定要在煮麻油雞飯的啊！
才是完整一套
就像吃肉圓就要配貢丸湯
才有幸福的感覺
麻油雞飯材料：
糯米泡水（約３０分鐘）
雞肉
黑芝麻油
香菇（事先也要泡水喔）
薑末
鹽巴
米酒
作法：
１．鍋裡倒入黑麻油約三分之一碗
２．將薑末丟入爆香
３．在將香菇也丟入爆香
４．將糯米放進鍋裡炒一下！千萬不要炒到熟嘿
５．倒入些許米酒
６．鹽巴調味
以上作法都完成之後
就將麻油雞飯放入電鍋裡
看看這台壓力鍋真的是超級好用
切記！！因為糯米泡水之後已經有水份啦！加上剛剛炒的時候也加上米酒
所以放進電鍋煮千萬不要再加很多水！不然會很爛很爛就會變得很像麻糬
我是用盛湯的杓子那種兩湯匙麻油雞湯
因為怕加水味道會淡掉！所以用剛煮好的麻油雞湯
ＱＱ又分明的麻油雞飯真的很好吃
淡淡的酒香味
可是因為是糯米不好消化
所以千萬不要因為好吃就吃太多歐
下一篇：原汁原味薑母鴨