昨晚坐在電腦前看著烘焙的書,

想著下次要再嘗試做哪一種,

正看著豆腐米蛋糕的時候,

有人跟我說:[不要看這種的,我喜歡巧克力],

更說出想吃爆漿的,我只好上網搜尋食譜,

剛好烘焙達人carol有分享做法,

家裡剛好也有材料,所以晚上就試著做看看,

因為不喜歡太黑,所以食材配方自己有做些微的調整~

食材

1-全蛋2顆+蛋黃1顆  2-無鹽奶油65公克  3-巧克力塊100公克  4-低筋麵粉45公克

5-無糖可可粉5公克  6-白砂糖25公克  7-防潮糖粉適量

做法

1.先將容器塗些奶油在灑上些麵粉,這樣較好脫模

2.把奶油加巧克力塊用隔水加熱融化拌勻

3.蛋液加糖攪拌至糖融化

4.加入過篩的麵粉和可可粉拌勻

5.將融化好的巧克力奶油醬加入攪拌均勻

6.把巧克力麵糊裝在容器中,放進冰箱冷藏15分鐘

7.取出放置在深烤盤中,加入240cc的熱水

8.置入已預熱好200度的烤箱中烤10-12分鐘後,取出稍微放涼,撒上糖粉後馬上食用