因為我買的天然玫瑰花瓣醬在10月16日就會過期,

我不想浪費,做蛋糕又用不了那麼多的量,

所以決定挑戰做饅頭,這樣也可以搭配自製的養生豆漿當早餐吃,

但是我又沒做過,只好參考多個網站上的方法,

然後自己做嚐試,我採用的配方是

材料

1-中筋麵粉300公克  2-酵母粉5cc  3-沙拉油約15cc  4-白糖35公克

5-鮮奶約160公克  6-玫瑰花瓣醬約75公克

做法

1-將所有粉類過篩到鋼盆中,然後將牛奶一次一點點,分多次慢慢加入

麵粉當中,沙拉油也和牛奶一樣慢慢加入麵粉中,然後揉成麵糰,

麵糰要不停的揉到表面光滑且不黏手的狀態

2-將揉好的麵糰發酵,就是把麵糰放置在鋼盆內,封上保鮮膜或是

蓋上濕布,然後再準備一小碗的沸水,一起與鋼盆放入如微波爐一樣

密封的空間內發酵約60分鐘,麵糰會發脹兩倍大

3-取出麵糰在揉一次,直到有彈性,再搓成長條狀,然後切成大小一致的方塊,

也可以將方塊桿平再捲起,或是變化其他花樣,放在防沾紙上

4-在大同電鍋裡放入約2.5量杯的沸水,在放上鐵架,把饅頭(含防沾紙)放在架上,

蓋上鍋蓋在發酵第2次約15-20分鐘後再按下開關開始蒸煮

5-開關跳起時,立刻要用手沾冷水拍打蒸好的饅頭,再立即取出,即可食用