2011-12-01 01:32:36Una Lin
Chili-Garnelen-Spaghetti 辣味鮮蝦義大利麵
早在四年前就很想買了，昨天終於跑了一趟亞洲超市，買了一盒一公斤8.95歐元的蝦，就為了今天的午餐『辣味鮮蝦義大利麵』
材料:義大利麵半包，蝦15~20隻，洋蔥、番茄各2個，蒜末、辣椒少許，胡椒粉、香料少許
作法:
1.在滾水中加鹽，放入義大利麵條，再加入橄欖油，煮個7~8分鐘
2.起油鍋將蝦頭、蝦殼炒香，加入煮麵水二大匙，再將蝦湯過濾出來備用
3.用同一個鍋子，橄欖油爆香蒜末、辣椒末，加入洋蔥絲及番茄拌炒，加入蝦子、蝦湯煮滾後，將蝦子挑出。放入麵條、胡椒粉、香料少許拌炒收汁一下，再放入蝦子拌一下即可裝盤了。
Guten Appetit! Enjoy your meal!