2018-12-01 21:07:41老鼠人
去皮南瓜起司派
2018/11/02 做東做西 去皮南瓜派
為了保留一點綠色，故意削皮不完全，只去掉最外層硬皮的部分。
想用煉乳來增加甜味，卻赫然發現原本要拿來做巧克力軟糖的煉乳已經過期了幾天，打開一看更驚，顏色不是白色而是牛奶糖色，這還能用嗎？試吃了兩口，除了甜死人不償命之外，味道真的沒什麼不同，沒多想就直接用了，但做完之後冷靜下來就後悔了，想到各種萬一超懊惱的。
一樣利用剛蒸完的南瓜溫度來融化起司，為免手腕廢掉，刻意沒徹底攪勻，想試看看吃起來口感會變怎樣。
太不安了，冰箱冷藏6小時後，決定先拿出來試吃。如果腸胃最敏感的我吃完睡一覺起來都還沒事的話，應該就沒問題了吧。
事實證明真的沒事，白擔心了，但也提醒自己以後千萬別再開這種玩笑，自找麻煩嘛。而南瓜和起司有沒有徹底攪勻的差別似乎也不明顯。
口感綿密，轉一轉還是在叉子上。