2009-04-09 20:56:18貴媽
潤餅大不同
春捲，有人習慣稱它為潤餅。
在我家會叫它「輪 ㄅㄧㄚˋ ㄍㄠˇ」，聽起來就有很好吃的感覺。
準備「輪 ㄅㄧㄚˋ ㄍㄠˇ」的料很麻煩，首先老媽花了一個下午調查我和妹想要吃什麼。
我說，我要吃高麗菜和蛋皮，高麗菜一定要跟蝦米一起炒。
妹說，我要吃豆芽菜，再多的豆芽菜都吃得下。
至於老弟和老爸，老媽根本就不用問他們。
只要有肉，就可以搞定老弟的胃。
老爸是家裡最不挑食的人，老媽還要控制他的飲食。
在餐桌上除了老媽準備的東西之外，還有三樣東西是一定要放在「輪 ㄅㄧㄚˋ ㄍㄠˇ」裡面，就是花生粉、糖粉還有海苔粉，此三大天王缺一不可。
有年，老媽沒有買到海苔粉，那次的「輪 ㄅㄧㄚˋ ㄍㄠˇ」吃起來就不像「輪 ㄅㄧㄚˋ ㄍㄠˇ」，少了一點海洋的香氣。
從此，在清明節前夕，老媽看到市場有賣海苔粉一定會買一包囤積起來，以免再次發生買不到海苔粉的情況。
從此，在清明節前夕，老媽看到市場有賣海苔粉一定會買一包囤積起來，以免再次發生買不到海苔粉的情況。
#01
A是花生粉
B是細砂糖
C是海苔粉
#02
今年第一次回哈尼老家掃墓。
驚訝的發現哈尼家的春捲會包麵條耶！吃春捲已經夠飽了，包了麵條不是會更飽嗎？
公公似乎很習慣這樣的組合，公公包的春捲超級大捲，必須用塑膠袋裝著才不會掉滿地。
哈尼老家的麵條很特別，看起來黃黃的，卻不是油麵，扁平的樣子，吃起來又不是意麵。口感軟硬適中，直接拌著醬油就可以吃囉！
紅色圈起來就是麵條。
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