2009-07-06 03:23:08蘇大姐
蘇大姐美味家常-西生菜蝦鬆
前些日在賣場買了一大包蝦仁，放著平常炒飯，作菜很方便，西生菜或蘿蔓除了做沙拉拿來包一些餡料吃很爽口，冰冰脆脆的菜葉包上蝦鬆作為夏日的冷菜，友人聚餐來上一盤，口感視覺一級棒！
材料：蝦仁半斤，洋蔥半顆，荸薺六粒，大蒜二粒，西生菜一顆，油條或脆片隨意。
作法：蝦仁用蛋白，鹽，酒，胡椒，少許糖，太白粉略醃放冰箱冷藏，洋蔥，荸薺切小丁。
熱油鍋先將蝦仁微炸撈起濾油，洋蔥丁炒香放入荸薺調味盛起放涼備用，生西菜洗淨泡入冰水冷藏（才會脆），食用時將上項材料拌勻灑上脆片或油條包入生菜，好吃。
上一篇：蘇大姐美味家常菜-莧菜小魚
下一篇：蘇大姐美味家常菜-甜紫蘇梅番茄