2014-04-26 11:11:13月泱
新手玉廚：炒莧菜、麻婆豆腐、煎石橋魚
炒莧菜可以加吻仔魚，但因為個人覺得吃青菜它就是菜最自然，所以不喜歡加葷的食物，朋友說我最近很喜歡煎魚，不是怕噴油怕的要命，我回you know，本小姐有挑戰的精神，明知山有虎、偏往虎山行，嗚．．．，人家也是千百個不願意，但不是就是這樣才會越來越進步，不是嗎？魚～，我會征服你的。
食譜記錄：
炒莧菜：莧菜洗淨尾端太粗切掉，先下油、下蒜頭爆香，下莧菜加水拌炒熟加鹽炒勻，也可以用太白粉勾薄欠淋上炒勻
麻婆豆腐：板豆腐一塊、低脂絞肉、青蔥、薑片，調味料：醬油、豆瓣醬、太白粉勾欠、糖，板豆腐、蔥切丁，青蔥、薑片先下油鍋炒，蔥撈起，調味料全下拌炒和豆腐、絞肉加點水炒到入味即可
煎石橋魚：同上篇雙面抹鹽，油要多才會不沾較金黃
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