2013-06-10 21:25:41魔彈射手
越南筆記．Dragon Steak
之前的文章曾提過胡志明市的「Dragon Hot pot」和「Dragon Noodle」這兩家店，前者賣火鍋與和食，後者賣拉麵，當時也提到那老闆開了三家店，還有一家是賣牛排的，也就是「Dragon Steak」，這家店以牛排還有洋食為主，今年終於有機會去吃看看。
註：Dragon Noodle 好像關門了，但它的某些拉麵在Dragon Hot pot 有賣的樣子。
Dragon Steak 的位置和Dragon Hot pot 很接近，兩家的外關還有裝潢也很相似，第一次去到那邊還以為鬼打牆，怎麼走來走去都看到同一家店？若要說兩店的佈置最不同的地方，就是牆上掛的照片，Dragon Steak 掛的都是西方名人的照片，Dragon Hot pot 則全部都是日本名人的照片。
既然它是以牛排為主打，因此當然要點份來試試，我點的這是岩燒牛排，在左邊有塊滾燙的石板，把牛肉放在上面炙燒之後再食用，配菜除了馬鈴薯是炸的之外，另外三樣都是水煮而已。搭配的醬料為八選二，我選的一是蘑菇醬，另一是Demi-Glace 的醬汁。
牛排其實也有分size，共有五種，重量依次是120g、150g、200g、300g、450g，因為我打算多吃點不同菜色，因此點的是比較小的size。
除了牛排，也點了生牛肉的菜式，這是「Yukhoe」，中文翻譯是「肉膾」它類似西餐中的韃靼牛肉，起源於韓國，後來在日本也很流行，Yukhoe 以牛肉中最軟嫩的部分剁碎製成，伴以醬油、芝麻、蔥、蒜、黑胡椒、麻油等各式調味料後，再打上生雞蛋。
那天吃到的用的不是生雞蛋，看來是鵪鶉蛋的樣子，我覺得這道菜式還蠻好吃，因為以前沒有吃過，還覺得非常新奇。
既然賣洋食，蛋包飯肯定不能少，在Dragon Steak 有三種不同醬汁的蛋包飯，第一次我點了最基本的番茄醬蛋包飯。
第二次點的是白醬的蛋包飯，這還是我第一次吃到用白醬做的，帶點海鮮風味的白醬，和軟嫩的蛋皮及炒飯意外的合拍。
這道不是炸豬排，是炸牛排。用的並非整塊牛肉，而是薄片的牛肉一層一層反覆堆疊之後，再裹上麵衣油炸，搭配的是奶油醬與蘑菇醬，這炸物外酥內嫩的口感真是令人激賞，沾醬與否各有風味。
和牛排一樣，搭配的都是水煮的菜青。
第一次去的時候，喝的是Suntory 的啤酒，第二次去則點了檸檬口味的調酒。
還有好多種不同的牛排，還有好多種不同的菜色，可惜能去的機會太少了。
現在，對於胡志明市的觀光景點好像也沒什麼興趣，未來再去胡志明的話，就規劃美食之旅好了。
Dragon Steak：138 Tôn Thất Đạm St. Dist.1 HCMC
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2016.04.22 後記，這家店似乎在2015年歇業了。
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2016.04.22 後記，這家店似乎在2015年歇業了。
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我喜歡看你寫這些越南的吃吃喝喝和一些在越南的所見所聞
很好奇外地的生活！！
話說我同學結婚後搬去越南住
他說某天他開車上路結果被越南警察攔下
嘰嘰咕咕講了一堆最後就是要他掏錢了事！！！
版主回應
越南是個非常貪腐的國家，我遇到的包括警察、海關都會要錢，其他人遇到的一些官員，也都是擺明要拿錢的，因此他們這邊建設普遍落後，城鄉差距驚人，行政效率低下，都令人不意外。雖然這邊也有它可愛、有趣的地方，不過無語的事好像還是比較多。 2013-06-14 23:30:00
這間店看起來很優耶~
而且一定不是照片太美的關係, 蛋包飯什麼的都很不錯
似乎是到胡志明市的必訪店家了 XDDD
沒有女侍者耶...... (重點)
其實胡志明有很多不錯的餐廳，只是我沒什麼機會去。
有女侍者啦，只是沒拍，呵呵。 2013-06-17 20:28:20