2012-08-17 21:52:37魔彈射手
越南筆記．La Crêperie
同樣的也在胡志明第一郡的Lê Thánh Tôn 路上，有家法式可麗餅的專賣店，它就在上一篇提到的La Hostaria 附近，不過是在早幾個月前就去過的。
這家La Crêperie 是法國人開的，最早的一家店在中國上海，後來在香港開了第二家店，胡志明市的是第三家，不知為何老闆會選中越南來開店，就網路上找到的資料，無論上海或香港的店都蠻火紅的，不過在胡志明的店，每次我經過時，總好像客人不多啊，還不時有人在門外招攬客人呢。
當初並不曉得這家店在中國還蠻有名，那天我到 Lê Thánh Tôn 的時候，已過了下午三點，大部分的餐廳都已經休息，只有La Crêperie 還有營業，店員也很親切的招呼，因此就進去了。
記得那時候在一樓有個外國帥哥(不過沒有真相)問說要坐一樓或二樓，一樓都是高腳桌椅比較像pub，而且當時光線比較暗且沒別的客人，因此就選擇坐二樓。
二樓就明亮多了，裝潢也比較有特色，整體是海洋風格，許多佈置刻意得像是船艙一般，天花板則像是倒過來的小船，包括門口、餐具、菜單和調味料罐，都有燈塔圖案或造型，而牆上所掛的畫作，也都和大海或船隻相關。
雖說La Crêperie 專賣的是可麗餅，但其實可選擇的菜式並不少，菜單為法文、英文、越文具備，當天因為沒吃午餐，因此先點了份海鮮白醬義大利麵，麵體Q彈、配料豐富，醬料的口味也很不錯，沒想到在胡志明也有很好吃的義大利麵。
接著就要品嘗一下他們的可麗餅了，菜單打開，洋洋灑灑的包括甜、鹹口味有數十多種，後來我選擇了鹹味的，裡面有培根和……(很久實在是忘了)，這可麗餅和台式、日式的都不同，餅皮中間放滿配料，然後折成四方形，薄皮的餅身有些焦香又不太過，口感頗為特別。
期間看到隔壁桌有點甜的可麗餅，賣相頗為誘人，下次應該點個甜來試試。就網路上看到的文章，它也有賣我以前在大統一牛排館吃到的「火焰蛋餅」這樣的東西呢。
La Crêperie 也賣早午餐，下次到胡志明，再找機會去嘗嘗吧。
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法國的可麗餅多是甜的, 台灣有自己改良的鹹味版本就是, 法國偶爾也吃得到鹹的, 但實在不多
看起來方方的, 是有像那個樣子哩......
台長不考慮吃個甜的試試嘛? (笑)
版主回應
下次我一定會去試試甜的口味
2012-08-21 19:24:45
好特別的可麗餅
跟台灣夜市裡頭賣的差很多耶
好想吃吃看