2011-09-18 16:08:46魔彈射手
越南筆記．吃河鮮
中午的時候，在大陸的農業頻道看到有關今年蝦價持續上漲的報導，想起三月時和同事去吃河邊吃烤蝦的事。
我所居住的位置雖然離海不遠，但在市場看到的豐富漁產，大部分都來自河流，而非大海，這是因為湄公河三角洲有太多的大小河流橫貫，因此想吃魚蝦螃蟹不用出海就能補撈。
三月的某一天，和同事坐車到橋棋縣去吃河鮮，那是位在孝河旁邊的一家小餐館。
※孝河(Sông Hậu，也有人翻譯成厚江)
這餐館位在一個小村子裡，不是熟門客還找不到呢。
說是餐館，其實和路邊攤的擺設也差不多，一樣也是小桌矮凳，只不過多了屋簷可以遮陽避雨。這餐館就在河邊，享受美食之餘，還可一覽河岸風光。
圖中這有一對藍色大螯的就是當天的主角。
新鮮肥美的大蝦，上桌後直接用鐵盤燒烤。
蝦殼變紅、香氣四溢之時，就可以大快朵頤了。
這大蝦有不少都有抱卵，其所抱的卵是黑色的，有點像是魚子醬的那種感覺，不過同事說不要吃那蝦所抱的卵，因此我們都把那卵拿下再吃。
除了烤大蝦之外，也點了一般體型的蝦來吃。
另外，這家餐館另一個賣點就是魚肉火鍋，這火鍋以豆腐、蔬菜、番茄、蔥花等材料，伴著魚肉一起上桌。
其實我也不知道那是哪種魚，不過還真是有夠大隻，店家也很豪邁的切得很大塊。
同事在鍋內的湯不夠的時候，加了啤酒下去煮，沒想到還蠻對味的呢。
這個村落有一個渡口，渡口離餐館也不遠。
往來渡口的船支很多，型體各樣，有機器動力，也有人力搖槳。
絕大多數靠岸的船是像這樣的渡輪，往來於彼岸之間，可以戴人和機踏車輛。
另外還有快艇也會來這邊靠岸，那快艇不只是行進時速度飛快，連上下客時間也很短，客人還沒入艙它就準備離岸了。
那快艇往來於芹苴(肯特)及孝河其它下游渡口之間，未來如果有機會坐快艇去芹苴玩，應該也蠻有意思的。
當時我們去那家餐館，是其它的台商介紹的，這家餐館不只是便宜、份量大，漁貨更是相當新鮮，因為它的貨源都直接來自打漁的船家。
我們在用餐的時候，就有兩三艘漁船靠過來兜售當天的漁貨，基本上撈到什麼就賣什麼，到底當天會有什麼貨，有多少貨，都是無法預期的，因此如果要到這家餐館來用餐，一定得先打電話預約，講明要吃哪些食材，要多少公斤，否則很有可能會白跑一趟的。
此外，這些船家只會把貨賣給餐館老闆，絕對不會賣給餐館的食客，這也是一種買賣的道義吧。
三月之後，我沒有再去過那家餐館，倒是後來有好幾次有人提議騎腳踏車去(還蠻遠的耶)。如果，真有一天是騎腳踏車去吃的話，我會再寫一篇的……。
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之前有看旅遊節目講過說，紅色的才是卵，黑色或藍色的不是卵，是腫瘤，要不然就是那隻蝦生病，其實應該是連那蝦都不要吃比較好。
版主回應
這樣啊？但我們看到每一隻有抱卵的都是黑色的耶
2011-09-24 13:21:11
去胡志明市時
本來也想去湄公河
不過時間不夠
市郊只能排一個點
就去了古芝地道！
我這次去越南的遺珠之憾
就是沒吃到大頭蝦....嗚嗚！