2011-12-08 21:41:10Angel
吻仔魚豆皮絲瓜
這是看 " 食在有健康 " 學的, 不過我把蛤蠣換成吻仔魚 .
然後做法稍微有些改變那樣 .
材料 :
濕豆皮4塊 ( 沒炸過的 ) , 絲瓜一條, 老薑一小塊, 吻仔魚一小把 .
調味料 :
烹大師, 香油 .
做法 :
1. 絲瓜洗淨削皮切小塊 , 老薑切片, 豆皮川燙備用 .
2. 起油鍋煸香老薑後放入絲瓜煎香 , 將川燙過的豆皮用手撕開
放入鍋中, 加水蓋過食材, 加入適量烹大師調味 ,
煨煮至絲瓜軟後加入洗淨的吻仔魚稍滾一下,
起鍋前夾出薑片 , 滴幾滴香油拌一拌 即可 .
( 其實沒那麼小盤, 全部盛起來有一大碗公 . )
( 還有很多美味的湯汁呢 ~ )
聽說吃豆皮對三千煩惱絲很好耶~~~
為了我家宅男的美貌, 我當然要學會這個ㄚ ~~~ ^______^
這道菜超簡易, 煨煮的時候好香喔 ~~~
絲瓜的清甜, 吻仔魚的鹹鮮, 軟嫩的豆皮那傢伙完全把味道吸飽飽 .
美味又健康的一道 !~
ps. 食在有健康網址 http://blog.ebc.net.tw/apps/cooking/article.aspx?id=1405
做菜就是要懂的變換配料
所以就算是同一種食材
但是吃起來的感覺就是不一樣啊~~~ ^^
版主回應
呵~ 偷偷跟你說喔, 其實我阿, 後來知道一件事之後, 就不敢煮蛤蠣了.
一直默默的用烹大師代替蛤蠣~ >"< 2011-12-13 01:25:10
看起來好爽口的一道菜!
湯汁拌飯會讓人食慾大增!
都不知豆皮對頭髮有助益呢~
又長知識了!