2011-11-16 13:08:36Angel
啊?! 原來我會煮鹹湯圓 !!!
前幾天跟宅男閒聊發現他長那麼大竟然沒有吃過鹹湯圓 !!!
當下暗自決定要讓他知道鹹湯圓的好滋味 .
其實以前我也只會吃不會煮, 但為了取悅老公只好硬著頭皮拼了 .
材料 :
小湯圓, 瘦肉, 乾香菇, 黑木耳, 甜豆, 紅蘿蔔 , 菠菜 .
調味料 :
油蔥酥, 香菇粉, 鹽
做法 :
1. 豬肉切絲, 用醬油, 紹興 , 胡椒粉 , 太白粉略醃 .
2. 乾香菇泡軟後剪去蒂頭再剪成絲, 紅蘿蔔, 木耳切絲 ,
菠菜洗淨切小段, 甜豆洗淨摘好備用 .
3. 取一湯鍋將小湯圓煮熟後撈起 ,再把菠菜燙熟 .
4. 挖一小匙油蔥爆香肉絲, 炒至肉變色 , 加入香菇炒香,
再加入紅蘿蔔絲, 木耳絲略炒一下加適量水,
兩小匙香菇粉 , 一點點鹽調味 , 水滾後加甜豆和適量油蔥酥,
稍滾一下即可 .
將煮好的小湯圓放入大碗中, 沖入熱湯, 將燙好的青菜鋪上 .
上面放一咪咪油蔥, 灑一點點白胡椒 .
完成
沒想到我竟然成功了 !!!
深刻體驗 " 知難行易 " 的道理 .
看起來很難其實不難, 買對油蔥酥就成功了一大半 .
早上太晚起床去市場找不到茼蒿也忘記芹菜和香菜
賣菜老闆介紹甜豆和菠菜, 還有一堆我覺得他只是想快點
收攤亂推薦的菜色.
所以我青菜買了一堆青菜, 再青菜煮 .
出乎意外的 ~~~~ 成品還蠻像樣的呢 !
太成功, 我家宅男一直稱讚我怎麼那麼會煮哩 ~ ( 羞 )
冷颼颼的冬夜吃上一大碗真是太幸福了啦 ~~~~
* 賣油蔥酥老闆熱情提供小訣竅 : 湯圓要另外煮, 湯才不會 "哥哥 " . *
太厲害了啦~~~
老闆隨便賣 你隨便就能煮出這麼美味的一餐 ^^
版主回應
哈哈, 一整個很隨便啊~ ^_______^
2011-11-17 16:31:08
真的好厲害喔！！
我也沒吃過呢其實^^"
原來Justy也沒吃過喔 ... 那請 K穩煮給你吃啊~ ^^ 2011-11-18 16:35:10