寂寞香氣

2011-11-04 03:21:19Angel

吾家大胃王晚餐

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今日晚餐菜色 , 完全沒有用到一滴油 , 就煮好了 .

黑楜椒雞腿排 ( 超大份量 )

麻辣白蘿蔔鯖魚湯 ( 加了蒜末和麻辣鍋醬更夠味 )

@ 看電視學到一招 @

市場買回來的蔥, 太大把還沒用完就黃掉了.

丟掉很可惜 ~

所以可以一買回來就全切了, 裝進保鮮袋丟入冷凍庫 .

這樣可以保存的比較久 , 也不用天天切蔥 .

* angel 舉一反三 ~

香菜也比照辦理 ,

洋蔥也是, 而且洋蔥冷凍過更容易炒出香味 ~

這兩樣菜我其實以前都貼過, 不過後來我都看心情

亂加調味料, 或是亂改做法.

有時候煮出來會是另外一種風味 ~

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@ 黑楜椒雞腿排

材料:

       去骨雞腿2個 , 洋蔥一顆, 蔥花, 黑楜椒醬適量

做法 :

         去骨雞腿排洗淨擦乾兩面沾麵粉灑上一點點鹽,

         乾鍋皮那面先下, 小火兩面煎熟後取出剪成適口大小.

         洋蔥切絲丟入剛剛煎雞排的鍋裡炒至透明軟香, 加入雞肉稍微

         拌炒, 再加黑楜椒醬, 大量蔥花, 少許開水 , 拌炒至湯汁完全收乾.

         完成

@ 麻辣鯖魚蘿蔔煮

材料 :

         麻辣口味鯖魚罐頭一個 , 超大白蘿蔔半根 , 香菜末 ,

         蒜末麻辣鍋醬適量 .

做法 :

        蘿蔔洗淨削皮切塊 , 和鯖魚罐頭一起放入鍋中,

        加入適量開水蓋過食材 .

        放入電鍋外鍋一杯水 , 跳起移至瓦斯爐 , 加入適量蒜末,

        麻辣鍋醬大把香菜末 .

        滾一下 .   ( 煮的時後不要拿湯匙在鍋裡攪來攪去 )



       完成

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