2011-11-02 04:10:48Angel
鮭魚粥
材料 :
鮭魚一小塊 , 德式香腸一根, 米一杯 , 嫩薑一小塊 , 蔥三根 ,
三色蔬菜一碗 . 雞蛋三顆, 皮蛋兩顆 .
調味料 :
干貝口味烹大師 , 白胡椒粉 .
做法 :
1. 鮭魚洗淨擦乾抹鹽煎熟後弄碎 .
2. 米用電鍋煮熟, 煮飯時將香腸丟入一起蒸熟 . 後將香腸夾出剪碎 .
3. 蔥切碎, 薑磨泥, 蛋打散 , 皮蛋切碎 .
4. 加適量開水至鍋內, 移至瓦斯爐將乾飯煮成粥 ,
後加入 123 和三色蔬菜 ( 除了蛋 ) .
5. 將粥煮成自己喜歡的濃稠度 , 起鍋前調味 , 淋上蛋液 , 攪一攪 .
滾個幾秒 .
要吃前再灑上胡椒粉 .
完成
這鍋費了我好多時間 .
記得我廚藝非常差的時後最拿手的就是煮粥了 .
非常簡單幾乎零失誤 .
今天這皮蛋是我家 " 老爺 " 去買的 .
他精挑細選買了無鉛皮蛋 , 興沖沖的說那各比較健康 .
結果我們一致認為無鉛皮蛋味道怪怪的不好吃 .
咦 ~~~ 好奇怪啊 .....
難道是有鉛比較夠味嗎 ? @ @ "~
無鉛皮蛋製作費時，比較貴
有鉛皮蛋因加了鉛；製作快速
但吃多了會鉛中毒(有種辛香刺鼻的味道)
最近買了雞蛋做的皮蛋(一般都是鴨蛋)
包裝很漂亮
蛋白吃起來脆脆的很好吃
版主回應
可能就是習慣了那種刺鼻的味道耶~ 想說反正也很少吃.這次買的皮蛋也是雞蛋, 還真空包裝的呢~
不過我老公一直說味道怪怪的. >"< ~ 2011-11-03 02:02:27
哇~~~
鮭魚耶~營養滿分
皮蛋耶~好好吃喔!