2013-10-27 19:47:05pochi
西班牙大鍋飯風 第二回
今天晩餐、也試作西班牙大鍋飯。
再挑戦。
前回反省。
１．芯殘留在飯。
２．味平凡。
３．海鮮不足。蝦？
生米を、事前に水に浸けておいた。
浅蜊を入れてみる。
蝦にしようかと思ったが、蝦は貴いのでパス。
また今度。
砂抜きしておきます。
前回と同じ、葱とピーマンを、みじん切りにしておく。
冷凍角切り烏賊も入れます。
（冷凍シーフードはもう無いので。）
同じように、炒めます。
生米（水浸済み）を入れて、炒めます。
十分炒めます。出汁も入れておきます。
ここで、今回はトマトを用意。
トマトを入れて、
水を加えて、混ぜてから。
浅蜊を入れて、
前回同様、煮込みます。15分くらい。
その後、火を止めて15分くらい蒸らします。
できあがり。
前回よりだいぶましになった気がします。
とくに見た目が。
今回も、美味しかったです。
晩安
再挑戦。
前回反省。
１．芯殘留在飯。
２．味平凡。
３．海鮮不足。蝦？
生米を、事前に水に浸けておいた。
浅蜊を入れてみる。
蝦にしようかと思ったが、蝦は貴いのでパス。
また今度。
砂抜きしておきます。
前回と同じ、葱とピーマンを、みじん切りにしておく。
冷凍角切り烏賊も入れます。
（冷凍シーフードはもう無いので。）
同じように、炒めます。
生米（水浸済み）を入れて、炒めます。
十分炒めます。出汁も入れておきます。
ここで、今回はトマトを用意。
トマトを入れて、
水を加えて、混ぜてから。
浅蜊を入れて、
前回同様、煮込みます。15分くらい。
その後、火を止めて15分くらい蒸らします。
できあがり。
前回よりだいぶましになった気がします。
とくに見た目が。
今回も、美味しかったです。
晩安
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我一直想試這款料理
可要一直顧爐火就有點懶~><
版主回應
こんにちは。簡單です。
好吃地能。
請嘗試。
晩安 2013-10-29 21:15:48
好棒哦！
請持續分享大大您的料理文章哦！