2013-10-24 22:55:04pochi

西班牙大鍋飯風?晩餐

生米からパエリアを作ってみた。

葱とピーマンと玉葱をみじん切りに、



タジン鍋を使います。




まず強火で、野菜を炒めます。

少しだけ、塩で味付け。






冷凍シーフードを加えて、
炒めます。









生米を用意します。
一合くらいかな。




野菜と一緒に炒めます。
じっくり炒めます。




出汁を用意します。
粉末です。




米と同じくらいの量の水と、
粉末出汁を加えて、

沸騰させてから、弱火にして20分くらい煮ます。







そのあと、火を止めて15分くらい蒸します。




出来上がり。

味はよかったですが、
海産物が少ないので、ネギリゾットみたいな見た目です。

再度挑戦します。



小宜 2013-10-29 22:32:07

從生米開始烹煮,真很費工,用心烹煮.

版主回應
謝謝

比較使用炊米,味很好地滲入。
2013-11-04 20:38:51
旅行的旋律 2013-10-27 23:31:24

おいしいそう~

版主回應
見た目は良くないですが(笑)、
なかなか美味しいです。
2013-10-28 08:09:15
紅帽雪人 2013-10-25 08:47:29

這就是有名的西班牙燉飯嗎?看起來很可口!! :)

版主回應
晩安

第二回試作是西班牙燉飯的。
請看吧^_^

謝謝
2013-10-27 20:08:37