近幾年中秋節除了月餅之外，我也很常收到濾掛式咖啡禮盒，比起一顆就等同1、2碗飯熱量的月餅，愛喝咖啡的我更鍾愛這種既方便又能品嚐香醇風味的耳掛式咖啡禮盒。在FB動態上看到很鑽研於精品咖啡的O'V coffee有推出O'V coffee中秋節限定愛馬仕禮盒，除了有時尚體面的包裝外，還能一次品嚐到卡門之歌莊園、征服者莊園、雪峰莊園三款頂級莊園咖啡，而O'V coffee將氮氣灌入掛耳包、完整地保存了頂級咖啡豆的香氣和新鮮，讓人用最簡便的方式就能喝到等同於咖啡師手沖的好口感，不用什麼設備也能喝到手沖精品等級的咖啡，也是中秋佳節送禮時別出心裁的好選擇。

O'V COFFEE有提供高階頂級單一莊園濾掛包、咖啡豆、手沖壺、咖啡機專賣，因為考量到很多忙碌的上班族無法在有限的時間內找到手沖精品咖啡店，便利商店或者連鎖品牌的咖啡對喝貫單品咖啡的朋友們來說味道與層次都無法滿足，而目前一般濾掛式咖啡因成本考量大多以低價及綜合豆為主。O'V COFFEE便選用能讓人喝一口就會愛上那種等級的莊園豆，將每包濾掛包都以就像現沖的目標去製作，要讓消費者無論在家或外出時都能享受到新鮮的手沖咖啡。

O'V coffee中秋節限定愛馬仕禮盒有經典的亮橙色禮盒包裝，時尚的包裝呈現精緻優雅的質感，這種亮橙色很容易令人聯想到節慶的歡樂感，精品級的奢華包裝搭配每個細節都講究的精品豆，也能幫忙傳達中秋送禮時的滿滿心意。

O'V coffee中秋節限定愛馬仕禮盒裡面有卡門之歌莊園、征服者莊園、雪峰莊園三種頂級莊園咖啡，這三款莊園都是國際認證非常傑出的莊園，有通過專家評鑑的精品咖啡豆比一般的商業豆價格貴好了幾倍，但是精品咖啡豆的風味卻比商業豆傑出很多，用高品質生豆、經過精湛烘焙技藝烘焙的精品豆，也受到很多追求品味的咖啡控的歡迎。

O'V coffee堅信有好的原料才有高品質的咖啡，認為每個生產過程的步驟都會影響到享用時的口感，所以有特地增加手工挑的工序，烘豆後進行磨豆，且會由國際認證的杯測師確認咖啡粉的粗細，再次確認萃取後的咖啡會達到最佳風味，再填入氮氣氣體至包裝內，以確保客人拿到的每一包濾掛包都在新鮮的狀態。包裝過程全程使用自動化設備，很安全衛生，而O'V coffee也有幫產品投保南山產物責任險，讓消費者能更安心飲用。

O'V coffee的莊園級精品豆濾掛包包裝上都有包含品名成分、重量、沖泡方式、製造日期…在內的清楚相關說明，且特別描述每種莊園豆的特性，還有品嚐風味的解析讓人能稍微感受一下，雖然O'V coffee為了延緩咖啡氧化、延緩風味流失而特別加入氮氣，就算放個一兩年也不成問題，但因為希望客人能喝到精品豆等級該有的風味，所以在包裝上是標示6個月為最佳賞味期限。

每個單包咖啡都是用內裡錫箔質材的防潮外袋來包裝，幫忙隔離會讓咖啡變調的溫度和空氣。沿著包裝旁邊的易撕口設計就能輕鬆地徒手撕開，一撕開外袋後馬上會聞到濃郁的咖啡香氣，四液的咖啡香好迷人，不同的咖啡豆會有截然不同的香味，能試著感覺一下咖啡粉的乾香，感受精品咖啡豆的獨特的香濃風味。

很多咖啡掛耳包的單包容量只有6~10克，而O'V coffee的莊園級精品豆掛耳單包就有12克的容量，拿起來感更有份量，也看得出O'V coffee在包裝和內容物方面都很注重。

把咖啡掛耳包的濾紙稍微抖一抖，讓咖啡粉完全散落到袋內，延著掛耳包上的OPEN字樣撕開，就能看到裡面磨好香噴噴的咖啡粉了。

咖啡掛耳包的沖泡方式會影響咖啡的口感與風味，所以泡的時候要拉起兩側的小耳朵，將掛耳包掛在好好地掛在杯緣上，將熱開水分次緩緩的倒入掛耳包濾袋中。

水溫太高容易把咖啡的苦澀味沖出來，太低的水溫則容易悶蒸失敗，建議使用91~94度水溫的熱開水，注入約140~160CC的水量，用細小的水流盡量平均地倒入咖啡粉表面，先倒10CC讓咖啡粉均勻地浸潤，等待約30秒後咖啡粉的表面會輕微膨脹、拱起一個小小的圓弧狀，再把剩下的熱水倒入，淬取過的咖啡會從濾紙慢慢的滲透到杯中，且慢慢釋出咖啡的香醇。

完全淬取後記得要取下掛耳包，雖然泡得越久咖啡就越濃，但咖啡因也會相對釋放得越多，且會有過度淬取的問題。而這種掛耳式咖啡基本上是一次性的沖泡飲品，沖泡過的咖啡不建議再次回沖，回沖後的咖啡除了會影響風味之外，也很容易淬取出影響健康的不良物質喔！

哥倫比亞.雪峰。
這款是嚴選自哥倫比亞雪峰莊園的純淨咖啡豆，哥倫比亞境內的高海拔山脈峰頂終年積雪，咖啡的產區在山脈中間的山谷裡，農民就利用雪峰山融下來的雪水來替收成的咖啡果實進行發酵、水洗等作業，也讓雪峰咖啡有著極佳的口感和風味。

中深焙的咖啡喝起來可可堅果的果實香氣明顯而厚實，之後會有類似柑橘柚子的酸甜滋味，很溫和的微酸，感覺清爽乾淨且有迷人的口感層次。

哥斯大黎加.征服者。
來自哥斯大黎加的征服者莊園，哥斯大黎加的咖啡產區有著獨特的氣候風土條件，因此孕育出該產區咖啡豆特殊的風味。

這款中深焙的莊園哥斯大黎加.征服者咖啡豆沖出來後口感滑順、甘醇，酸度沒有想像中哥斯大黎加豆種那樣明顯，黑巧克力的口感與香氣十足，伴隨純正巧克力的回甘風味及豐厚的奶油醇香，品嘗後有種幸福滿溢的感覺。

有些單品咖啡冷掉之後會比較酸苦，而優質的莊園咖啡冷了喝口感層次也很豐富，像這款哥斯大黎加.征服者就算咖啡稍微冷掉味道也不會變酸、變苦，口感還是很均衡，堅果和些許可可的口感也會跟著浮現。平常喝不慣黑咖啡酸味的朋友可以先從這款哥斯大黎加的征服者莊園開始品嚐。

哥斯大黎加.征服者莊園咖啡除了能獨自品嚐還能和甜點搭配享用，喜歡喝拿鐵的朋友也能用這款莊園咖啡加入些許熱牛奶來滿足喝拿鐵的慾望。

卡門之歌莊園。

這款寶紫色包裝的卡門之歌莊園豆是市面上罕見的精品莊園豆，這款莊園豆用最高工法黑蜜處理草莓和藍莓的甜蜜果汁，據說和被譽為世界十大昂貴咖啡之一的藝伎咖啡豆有同等級的香醇風味。

卡門之歌莊園喝起來有濃濃的果乾和莓果香氣，啜飲後能感受柔和的紅酒果酸帶著楓糖熟果甜味，巧克力和焦糖的香氣回甘厚實，有適度的酸味、苦味、甘味，口感豐富且濃醇紮實。


 

喜歡喝單品咖啡的我很在乎果香與酸度苦味之類的細節，而我個人很愛O'V coffee的三款莊園級精品濾掛包，這種以濾紙裝著研磨好的精品咖啡讓人能透過手沖的方式萃取出咖啡的迷人香氣和風味，感受咖啡不同溫度在口中散發的香氣及有層次的口感，無時無刻輕鬆享受咖啡醇香，沉浸在幸福裡，除了提神也是感受生活品味的一種方式。

濾泡式耳掛咖啡能透過很簡單方便的方式沖出相當品質的好咖啡，但還是常聽到有些人會覺得：一般的濾泡式咖啡濃度太淡、或是味道悶悶的不夠明亮…這類的抱怨，而O'V coffee中秋節限定愛馬仕禮盒的三款莊園級精品豆濾掛包選用獨特的咖啡豆搭配獨特的方式烘培，有豐富的前段香氣、厚實滑順的口感及綿長的餘韻，能享受到香氣、風味和濃度三位一體的精品好咖啡，讓人隨時都能品嚐到手沖精品咖啡的美好味道和層次，也是中秋送禮時很能表達個人誠摯祝福的優質禮盒喔！


O'V coffee官網：

http://www.ovcoffee.com.tw/

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