台北捷運中山站是美食的一級戰區，連巷弄裡都有很多很有特色的餐廳、咖啡廳，因為交通很方便，我想吃下午茶時很愛去中山站附近找好吃的下午茶餐廳。位於大倉久和飯店後方巷內的春日甜Bistro Café，主廚Haru哈魯是有名的藍帶甜點師，所以店裡有供應夢幻又好吃的手工甜點，每天限量的英式三層下午茶也很受歡迎。而春日甜Bistro Café不只是供應下午茶、早午餐的咖啡廳，也是能放鬆小酌的餐酒館，餐點都是店家自己做的，餐點都以減少身體負擔為原則，連甜點甜度也比一般更低一些，除了有豐盛的下午茶、甜點之外，鹹食的選擇也豐富，使用當令食材的多國創意料理養生又美味，除了很適合姊妹相約吃下午茶，也是情侶約會或親友聚餐時的好選擇。

春日甜Bistro Café交通很方便，附近有密集的公車網絡，公車族能搭到「中山市場站」下車再步行過去；而捷運族搭乘紅線捷運到中山站、從3號出口走出後直走過馬路，往中山分局方向步行約5、6分鐘，就能到達位在大倉久和大飯店後方巷弄內的春日甜Bistro Café。因為春日甜很靠近林森公園，想開車來的朋友也能將車停到林森公園停車場，不用擔心停車的問題。

一進入白色圍牆後就能看到綠意盎然的露天庭院，春日甜Bistro Café戶外座位區的氛圍很悠閒自在，沒來過的人應該很難想像：在車水馬龍的中山北路巷弄裡有這麼幽靜的地方。
目前前面的庭院計畫要整修規劃成更完整的戶外用餐區，所以暫時沒開放戶外用餐，未來若庭院已經整修好且天氣不錯時，坐在歐風洋傘下享用美味餐點感覺也蠻愜意的。

門口有春日甜三層下午茶的立牌，這也是吸引我們過去吃下午茶的主因之一。

春日甜的英式三層下午茶也超有名的，我和好姊妹們聚餐時都很愛這種豪華澎派的三層下午茶，在享用貴婦下午茶時會感覺好像連氣質都不同了呢^^！

春日甜的門面是白色木框的落地玻璃門，感覺潔淨而優雅，玻璃上貼著漂亮的窗貼，讓人無法一眼看穿裡面的情形。進入前發現門把做成一把鐵鏽鑰匙，感覺進入門內好像就會進入另一個不同的魔法世界。

餐廳裡是以白色為主的用餐空間，管線裸露的白色天花板和燈具有較輕盈的工業風元素，搭配蒂芬妮藍的牆面、咖啡色鍛鐵屏風、淺木色的地板及歐式風格的桌椅，讓整個空間充滿優雅的異國風情。

入門後右手邊有一個室內的迴旋梯，上方的水晶燈還蠻美的，有綠藤的鍛鐵樓梯是通往地下用餐的通道，春日甜有兩層樓的用餐區，地下一樓也有開放讓客人用餐的座位。

一樓的座位區走道很寬敞，後方的金色牆面幫餐廳也勾勒出奢華的氛圍。帶用餐區的桌子可以併桌也可以分開變成兩人座位，這樣就可以根據來的人數視狀況彈性調整座位。 如果有確定用餐時間的話，會建議先打電話來預約，除了不用等之外也比較能坐到喜歡的理想位置。

除了一般的歐式餐椅之外，還有一桌是鑲著銀邊、造型比較特別獨特的高背絨布椅，那桌也因此還蠻搶手的。餐廳還有提供兒童餐椅，讓有北鼻的家長也能帶小孩一起來用餐，也讓一些小孩無法離身的媽媽可以偷空出來和姊妹們約個會。

餐廳裡每一個角落感覺都很用心佈置，像這個放滿花藝的復古櫥櫃和復古電話 都是拍照的好道具。

這個舒適的藍綠沙發椅區佈置得很典雅，也是熱門的拍照打卡點，當天就有看到蠻多人在這裡留影紀念。

後方的角落有深色的木質櫥櫃和鮮豔的黃色座椅，搭配旁邊顏色瑰麗的彩繪貼玻璃和造型鳥籠，也是很好拍的角落。

吧檯旁的冷藏蛋糕櫃裡面有展示當天做的手工甜點，每樣看起來都很精緻、誘人耶！因為裡面的甜點都是純手工的很受青睞，甜點每天都會賣完，所以如果在訂位前有先看過menu有什麼想要吃的甜點，可以先打電話來確認或預訂，才不會有來了之後想吃的甜點已賣完了的狀況出現。

店裡有搭配一些信用卡的優惠，像平日刷國泰世華卡消費就可以打九折，用foodpanda線上訂餐也可以折100元，讓客人也能加減幫自己省到一些錢。

春日甜Bistro Cafe其實也是H handmade Studio哈魯手工烘焙工作室，有製作客製化藝術蛋糕、法式手工甜點，也有烘焙教學，所以在這邊可以單買手工甜點也可以訂做生日蛋糕，因為是純手工製造所以至少要提前3天訂做喔！

春日甜的前身是哈魯手工烘焙工作室，老闆哈魯(Haru)是畢業於日本東京藍帶甜點高階，還曾在日本餐廳擔任過甜點師，回台累積了些經驗後在這個地方開烘焙教室，也接受客製化訂單及手工甜點，2017年轉型為春日甜複合式咖啡廳，所以哈魯除了餐點設計、外燴之外，也有幫人授課和做餐飲人才培訓，若有要辦活動也能找她做活動企劃或活動主持，因為曾在日本當過甜點師傅還開了這家那麼受歡迎的店，若有欠日文翻譯甚至是想餐廳營運顧問的都能找她。

帶我們入座後，服務生會送上餐具、分享盤和杯水，還有印刷精美的menu，菜單裡面的食物照片拍得好誘人喔！
而且我覺得裡面的服務人員很客氣也很貼心，還蠻會看狀況的。巷當天她看到我們很愛拍介紹菜色後就先離開，適當的時間後再回來幫我們點餐，也會以不過於打擾的方式幫忙收拾桌面和加開水。

menu背後是老闆哈魯的相關介紹。雖然是由烘焙教室轉型成以甜點為主的餐廳，三層下午茶是他們店裡的招牌、每天限量供應，還有一些可以單點的甜點。但春日甜不只有好吃的甜點，餐飲的選擇也很多，除了有各種輕食、早午餐，也有多種排餐及麵飯類的主食，還有提供沙拉、湯品、餐包之類的餐點，還有些咖啡、紅茶、果汁之類的飲料，還有提供啤酒和葡萄酒。

這裡主打健康取向，所以不添加過多的調味料去製作餐點，有很多是利用當季食材製作的多國創意料理，當天還有在菜單上看到造型獨特的花束沙拉，還有「四款法式小胖胖鹹泡芙」，那些都是外面吃不到的特色餐點。

春日甜的用餐時間平日不限時、假日用餐限時2小時，3層下午茶雖然沒有特定的供應時間，但是因為裡面需要很多手工製作的甜點，所以數量有限賣完為止的。低消200元、服務費一成，因為六月底七月預計會有更多新品上架，最新菜單以粉絲頁為主喔！(目前詳細的菜單請點 春日甜MENU   )

因為餐點的準備時間約略需要15至20分鐘，所以就趁空去參觀裡面的環境，順這樓梯走到地下一樓，順便參觀一下春日甜的化妝室。

走下樓梯後會最先看到洗手間的提示牌及放著葡萄酒的木櫃，因為店裡全天候都有提供餐酒，所以能看到櫃子上放了一些葡萄酒，店裡的葡萄酒可以買單杯也可以買單瓶喔！(未成年請勿喝酒，就後請勿開車)

樓梯左手邊的角落有台漂亮的演奏鋼琴，拍起照來蠻美的。那區是下午茶茶几座位區，有小沙發和較低矮的茶几，這種座位很適合幾個姐妹一起來吃下午茶，可以慵懶的窩在沙發裡開心的聊天、聊地、聊八卦。

地下室除了能讓客人用餐外，也是春日甜的烘焙教室、不定時會有教學活動。人數比較多有十幾位以上的話就會安排坐這個長桌。

特別問了一下春日甜包場的規則：樓上和樓下用餐區都有接受包場，想包場的人可以先洽詢店家，告知需要包場的時段、人數和大概預算，店家就可以依主辦單位的需求來設計客製化餐點。(包場細節可以洽詢粉絲團或打電話與店家查詢)

後方是半開放式的廚房，有課的狀況下會整個打開將玻璃門打開，平日的話會把玻璃門關起來。雖然我們去的那天有用玻璃門屏障，但是卻能清楚的看見裡面廚房運作的情形，比較外面是甜點製作區、裡面是鹹食料理區，餐點的製作過程一目了然，自然也能吃得比較安心。

地下室也是每個角落都很好拍，因為地下室有翻修過，雖然復古但是感覺得到還蠻新的，而且沒有一般地下室悶熱、潮濕及那些讓人不舒服的感覺。

春日甜洗手間在樓下，感覺很乾淨也有特別佈置過，連放擦手巾的桶子都好講究， 而且女用廁所還採用免治馬桶喔！

趁著空檔也到沙發區拍照留念。

來這裡的人真的很多都是拿著相機或手機一直拍不停的，春日甜不管是食物或裝潢、擺設都很好拍。

因為有個號稱餓得能吃下一頭牛的夥伴，我們點了班尼迪克早午餐和三層下午茶。
3層下午茶沒有附飲料、飲料需要另外叫，但是店家有在做打卡的活動，只要拍照上傳打卡FB或IG就能獲得一杯飲料，一個帳號會送一杯B&G德國農莊的有機茶，一座三層下午茶最多可以兩個帳號打卡附照片來換飲料。

煙燻鮭魚&義大利香料火腿班尼迪克早午餐、番茄醬和附餐飲料。

這大理石紋鍋好漂亮喔！讓裝的食物看起來更可口！春日甜班尼迪克是做成雙拼口味，附餐飲料可以選冷、熱咖啡或紅茶，選的飲料還可以續杯一次。

一個是煙燻鮭魚、一個是義大利香料火腿班尼迪克，最上面有淋上主廚自己製作的荷蘭醬，且撒上味道獨特的巴西里粉和微辣的辣椒粉，鄉間過的火腿肉香十足，底下的麵包有刷過奶油再拿去煎過所以吃起來香香的。

荷蘭醬是常出現在法國高級料理的醬料之一，班尼迪克蛋是口感濕潤的半熟蛋，能吃到流動的金黃蛋液，搭配店家手工製作的荷蘭醬，吃起來有奶香且有微微的檸檬酸香，好吃的麵包、香味十足的肉片搭配奶香濃滑的荷蘭醬，一整個好銷魂啊！

大理石紋鍋內還有附現炸的厚切薯條和沙拉，現炸薯條據說是用氣炸鍋料理的，吃起來教沒有油膩感。附餐的沙拉裡面有新鮮脆甜的蘿蔓、綠捲，黑火焰，還有Q彈的番茄，淋上酸甜的覆盆子淋醬後食用，感覺很爽口開胃。

附餐我們了冰咖啡，很難得遇到點餐的飲料還能續杯耶，雖然我們當天因為太飽而沒有續杯，但還是覺得店家能續杯一次已經是很大氣，奇檬子很好！

我們點的3層下午茶上來了！店家還送上兩杯我們打卡換來的飲料，三層下午茶有九樣甜點、五樣鹹食，一整個好豐富喔！

因為我們當天有聽到後面的客人想點三層下午茶卻賣完的狀況，所以還是要再說一下：三層下午茶每天供應的數量有限，建議訂位時可先預訂喔！

最底層是熱食和鹹食，我們想趁熱吃所以就從底層開始吃起。

這是焗烤明太子馬鈴薯佐鵪鶉蛋，純手工製成的綿密馬鈴薯泥拌入大量明太子，上面還鋪上滿滿的起司及味道鮮美、營養豐富的鵪鶉蛋，一整個很香濃好吃。

普羅旺斯鮮蔬燉牛肚。

番茄和羅勒做成的紅醬有明亮的酸香，裡面有多種燉得軟爛的蔬菜，還能吃到切塊的Q軟牛肚，每口都能吃到一種滿足的幸福感。

手工法國麵包。

使用頂級法國麵粉手揉製成的手工法國麵包表皮微脆，吃起來有紮實且Q彈的口感，直接吃會越嚼越香，沾著鹹食的醬汁吃口感也很讚。

義式風味烘蛋。

軟嫩的烘蛋內加入了多種青菜、培根且用義式香料調味，烘蛋的濕潤度烘烤得剛剛好，吃起來口感軟黏、密實，風味獨特且營養豐富。

特製蕃茄冷湯。

源自西班牙的番茄冷湯，很多外國人都喜歡在餐前喝這種冷湯開胃，而春日甜的番茄冷湯據說烹調時沒有加一滴水，都是用蔬菜高湯加上番茄熬煮製成的高湯，看似濃厚的蕃茄冷湯喝其來其實很爽口，而且能吃到濃縮的蔬果鮮甜。

因為最上面那層的甜點比較有花樣捨不得一下子吃掉，所以甜點我們是從第二層開始吃起的。

因為店裡的餐點和甜點都是當季的食材來做變化，所以最近要開始主打芒果類的甜點，這是當天吃到的芒果杏仁豆腐，把奶酪換成杏仁豆腐感覺吃起來更軟嫩，杏仁味道不會強烈到太搶味，搭配新鮮芒果的自然酸甜，吃起來很清爽滑嫩。

藍莓香草奶酪。

點綴著金箔的藍莓香草奶酪光是造型就很吸引人，中間白色的是香草奶酪、下面一層是草莓奶酪，上面再淋上自製藍莓醬和新鮮藍莓果粒，光看就很有視覺享受。香濃的香草奶酪吃起來口感綿密，搭配酸甜的草莓奶酪，搭配微酸的藍莓果醬及香甜的藍莓果肉，真材實料的鮮果奶酪吃了讓人幸福度爆表。

這個是薰草豆可可無麩質蛋糕，前面的寶石其實是一塊巧克力，也是可以吃的喔！

薰草豆是春日甜從國外引進的特殊木質香料，聞起來有點像肉桂有有點像杏仁的獨特風味，薰草豆可可無麩質蛋糕吃起來沒有一般巧克力蛋糕的甜膩，無麵粉的可可蛋糕體口感輕盈無負擔，搭配恰恰好的酸甜手工香草鳳梨餡和微苦的巧克力甘納許，有深遠醇香的口感。

覆盆子卡邦起司。

這個有玫瑰和金箔點綴的甜點感覺很精緻，上面的覆盆子微酸、微甜口感吃起來像慕斯，底下的抹茶紅豆蛋糕捲吃起來清新甜密，搭配酸香的覆盆子及迷人的玫瑰花香，是很容易討好女性的口味。

最上面一層有兩隻可愛的粉紅小豬，圓滾滾的小豬還有配上活潑的豬尾巴，造型做得好Q喔！讓人有點不忍心殺下手XD。

這兩隻小豬造型的是百香芒果慕斯，裡面是有包餡的，酸香甜爽的百香果凍搭配Q 軟滑順的芒果奶餡，最裡面還有加香甜椰子絲來增加口感，造型可愛又好吃、

太妃核桃塔。

被香甜太妃糖包裹住的太妃核桃塔吃起來香脆不黏牙，不過硬的口感很有層次，讓人吃得意猶未盡。

咖啡榛果達克瓦茲。

做成愛心形狀的咖啡榛果達克瓦茲造型很討喜，外層酥脆且裡面柔軟的的達克瓦茲吃起來很鬆軟，搭配主廚特製榛果咖啡奶油餡，有充滿驚喜的多層次口感。

珍珠貝殼馬卡龍，這也是讓人很捨不得吃掉的甜點，這馬卡龍造型會讓人想到美人魚的童話耶！外面的貝殼看起來很像抹茶馬卡龍，其實是以雞尾酒概念推出的鳳梨莫西多馬卡龍喔！

那顆晶亮的珍珠是用香甜的白巧克力做的，連珍珠的光澤都做得很逼真，還有友人看到我打卡IG照時特別問我那珍珠能不能吃。建議吃掉珍珠後再把清香酸甜的的鳳梨莫西多馬卡龍蓋起來等個幾分鐘，讓內餡呈現較濕潤的狀況再吃掉，就能吃到外殼酥脆、內層軟綿且略微黏牙的好口感。

百香紅橙法式軟糖。

法式軟糖在法國被稱作有「法式初戀的滋味」，是法國經典的甜點，春日甜的法是軟糖是正統的法式軟糖，Q彈的軟糖吃起來酸酸甜甜且有果香，很適合搭配茶飲吃，也會有回味無窮的滋味。

打卡送的茶是使用B&G德國農莊tea BAR有機茶葉泡的，只提供熱飲但可以回沖，我們點的荔香洋甘菊(一夜好眠)、水果森林水果茶都用美麗的茶壺裝上桌，底下還有點蠟燭保溫，連杯蓋都好漂亮喔！

透明杯中的茶液看起來很透亮晶瑩，金黃色的荔香洋甘菊茶喝起來有荔枝香甜果香的及洋甘菊的清香，亮紅色的水果森林水果茶喝起來有微酸且帶有甜美的莓果香氣，沒有加糖就能喝到花果茶單純的清爽口味，很適合搭配下午茶喝。

春日甜Bistro Cafe的甜點漂亮又好吃，而且不只甜點，其他餐點、飲料也很棒，氣氛和服務也都讓人很喜歡，很適合和好姊妹們一起聚餐聊天，情侶來這裡約會也很浪漫喔！

春日甜Bistro Cafe

地址：台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓

電話：(02)2567-8017

營業時間：週二至週日11:30～21:00(最後點餐19:30)

平日不限時，假日用餐限時2小時  

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文章轉自 中山站下午茶蛋糕-春日甜Bistro Cafe，中山站早午餐、中山站餐酒館推薦，有三層下午茶好吃又好拍的復古網美餐廳 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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