寶同學在暑假結束前送了我一大把的三星蔥，非常一大把，為了不要辜負寶同學的好意，我很認真的思索如何好好運用三星蔥，來豐富我的料理。

三星蔥的特色是蔥白長，汁多，甜味濃，不嗆辣，不會有一般蔥刺鼻的味道，搭配到對味的食材，三星蔥可是有百分之百的加分效果。

蔥蛋：是我第一個想到的料理，兩顆蛋加上蔥花，灑鹽，和著打勻，鍋熱油滾再下蛋，『滋』的一聲很吸引人，而且香氣十足呢！

蔥燒牛肉：先將牛肉用鹽、糖、酒、醬油、薑和蔥段醃十五分鐘，等到牛肉入味後，熱鍋爆炒青蔥段，加入牛肉，若是不夠味，還可以多灑點鹽，牛肉鹹一點好下飯，最後再大量灑蔥段，關火即可盛盤，要注意最後灑上的蔥段就不要再炒了，青脆的蔥段正好可以搭配軟軟的牛肉，吃起來的口感才會有層次。

燒酒雞灑蔥花：將一鍋煮好的燒酒雞，起鍋前灑一把的蔥花，吃起來會有甜甜的蔥香，有別於一般的燒酒雞。

蔥燒雞：是從蔥燒牛肉的配方演變來的，不過雞肉本身就比較軟，入味快，所以就不要再醃過了，不過蔥可以多放，味道更好。

蔥花麵包：我從網路上面取得配方，然後在麵團上塗上一點美奶滋加上大把大把的蔥花，溫度不可以超過200度，不然焦黑的蔥花，吃起來會有點苦味。

雜菜麵：紅蘿蔔、馬鈴薯切小丁，炒熟加鹽，再下肉絲，醬油也要一起拌著，放三碗水，水滾後，加入麵條，待麵條熟後，打蛋花，起鍋前，將蔥花灑下，一碗有紅有白有綠有黃的雜菜麵就可以上桌囉！靜寶貝很喜歡這道麵食，清爽簡單，而且一下子就煮好了，很省時間的一道晚餐。

寶同學，我已經很盡力將我的三星蔥發揮它最大的極致了，三星蔥好吃又耐放，也因為這把三星蔥，更可以體會蔥界名牌的價值了。