雞肉粉絲煲+蠔油什錦炒鮮蔬+銀魚莧菜

影片教學

雞肉粉絲煲+蠔油什錦炒鮮蔬+銀魚莧菜

雞肉粉絲材料：

1棒棒腿………………………………………2隻
2冬粉…………………………………………100公克

3紅洋蔥………………………………………1/4顆
4蒜仁……………………………….  ………4顆
5老薑……………………………….  ………20公克
6水……………………………….  …………400~450cc

醃料：
1醬油……………………………….  ………1大匙
2酒…………………………………………….1大匙
3薏仁粉……………………………………….1大匙
4糖蜜粉………………………………………1小匙….
調味料：

1醬油………………………………………….1大匙
2辣豆瓣醬…………………………………….1大匙
3珍鹽………………………………………….1小匙
4雞粉………………………………………….1/4匙
5糖蜜粉……………………………………….1/2匙
6苦茶油……………………………………….1大匙

雞肉粉絲煲作法：
冬粉泡水至軟後切半，紅洋蔥切片，紅甜椒切片，薑去皮切片，蒜仁削去兩邊尖端備用。棒棒腿剁小塊，洗去血水、瀝乾，加入所有醃料拌勻備用。將所有材料與調味料放入媽寶內鍋，按6鍵、1分鐘。
紅洋蔥的營養價值：預防骨質流失，預防膽固醇過高，可以分解脂肪，因含有抗癌的化學物質，可以預防胃癌，有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療孝喘，洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，可以治療糖尿病。

蠔油什錦炒鮮蔬材料

蠔油什錦炒鮮蔬材料：

1香菇…………………………………………3朵

2青花菜………………………………………300~400公克
3紅蘿蔔………………………………………10公克

4玉米筍……………………………….  … ..20公克
5蒜頭……………………………….  ……… 2粒

調味料：
1蠔油………………………………………….1大匙
2苦茶油……………………………………….1小匙
3雞粉………………………………………….1小匙
4珍鹽…………………………………………. 少許
5白胡椒粉………………………………………少許
6糖蜜粉……………………………………….1/2匙
7水……………………………………………..50 cc
蠔油什錦炒鮮蔬作法：
香菇洗淨切成四等分，青花椰修成小朵狀，蒜頭、紅蘿蔔切片，玉米筍切斜片備用。將所有材料與調味料放入蒸盤中層，按6鍵、1分鐘即可。
青花菜、玉米筍的營養價值：
青花菜可以改善黑斑、雀斑、對於預防大腸直腸癌、乳癌、子宮內膜癌有不錯的功效，他也可降癌症病人接受放射線治療的損傷。玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富。

銀魚莧菜材料：

1吻仔魚……………………………………………4兩

2莧菜………………………………………………半斤
3薑…………………………………………………3片

4蒜仁………………………………………………3粒
5水…………………………………………………50 cc

調味料：
1珍鹽……………………………………………...1小匙
2苦茶油…………………………………………  .1小匙
3薏仁粉…………………………………………….2大匙
4糖蜜粉…………………………………………….1小匙

銀魚莧菜作法：
銀魚洗淨瀝乾，莧菜去除老葉及梗莖部，洗淨切寸段，將全部材料與調味料放入蒸盤上層，淋上加水攪拌的薏仁粉，按6鍵、1分鐘完成即可。
銀魚、莧菜的營養價值：
銀魚含有豐富的鈣質，對於孕婦及成長中幼兒的骨骼有相當助益。莧菜有少量蛋白質、醣類、纖維質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C具有清熱、解毒及止瀉作用。