這兩天...天氣都涼涼的呢..讓人感覺很舒服...也讓人有點想吃肉肉呢所以今天我們就來道粉蒸肉吧！
材料：
肉(牛肉、五花肉、小排肉、霜降肉、梅花肉都可以)
蒸肉粉一包(五香的、辣味的皆可)
醬油
味霖
米酒
作法：
1、將肉肉洗淨切好一口的大小，用適量的醬油、味霖、水還有少許的米酒醃20
分鐘。

2、取一包蒸肉粉倒入醃好的肉肉中抓勻，讓每個肉肉都均勻的沾上蒸肉粉放入
深盤中排好。

3、將適量的醬油、味霖和水調勻後淋在排好的肉肉上面，如果肉肉多有排到
兩、三層時，要注意每層的肉肉都要有汁喔

4、將電鍋外鍋加入一杯水把弄好的肉肉放入電鍋裡蒸熟就大功告成囉！

ps：1、晴晴做這道菜的時候用的肉肉是霜降肉，因為油質剛剛好吃起來還會脆脆的
口感很不錯呢。晴晴最早先做的時候是用沒啥油的里脊肉做出來太澀太乾並
不好吃，晴晴的婆婆是用五花肉可是晴晴覺得太油了所以晴晴是覺得霜降肉
是比較中庸的肉喔！
2、如果醬油是深色的醬油做出來的成品會比較黑唷！所以如果用日本的麵醬油
來做的話就不用再加味霖了唷！
3、另一種作法是將抓好蒸肉粉的肉包上荷葉去蒸，這樣就變成了一道宴客的佳
餚...荷葉粉蒸肉囉！
4、在粉蒸肉的底下還可以舖上地瓜、芋頭或南瓜墊底味道會更香哦！