自從生了小靈之後，許多作息及習慣嗜好都跟著大改變，其中之一就是享受做菜的樂趣也被剝奪了。



因為小靈喜歡被人抱著感覺，把她放在搖籃或床上，有時不到五分鐘就開始哭泣，甚至還會哭到臉發紫、聲音沙啞、淚眼直流，真令人心疼啊!所以我呢!雖然是一整天在家，卻不能悠悠哉哉地做菜及享受美食，往往是趕緊匆忙地扒了幾口飯，再繼續安撫小靈，有時到了晚上十一點多等老公回來才能夠吃完我的飯，一天一餐飯也是常見的，真擔心自己是否會得腸胃炎。

為了有效率地節省時間，所以趁著星期六老公幫忙看小孩時，趕緊做些涼拌小菜，要吃時就直接從冰箱裡拿出來食用，或是放入微波爐微波一下就行啦!

這些小菜是我從華視影音節目[姜大廚請客]學來的，發現這個節目中所介紹的韓式料理簡易方便，同時又可從中學習到許多料理的小技巧。所以最近家中飲食幾乎充滿著濃濃的韓國風。

小菜做好了，平常早上可以搭配著地瓜稀飯、下午或晚上則是在大碗中添個飯加些炒肉、燙青菜跟這些小菜，還有煎蛋，最後加上一匙的韓式辣醬，就是一碗美味可口的韓式野菜拌飯囉!整個上菜時間不到二十分鐘呢!吃得也快速，尤其是吃野菜拌飯直接用湯匙不必用筷子夾，這對我一手抱著孩子吃飯是挺方便的喔!



**涼拌花生**
為了要增加乳汁因此常買花生回來做豬腳花生，但一斤的花生我用得不多剩下 的就來做滷花生。第一次嘗試，僅憑著在小吃點曾吃過的口感記憶去試著做，成果還不做喔!做法十分的簡單。
花生買回來泡開，我通常是泡一個晚上，然後再加適量的水、些許醬油及八角去滷，就好啦!


**涼拌黃豆芽**
黃豆芽買回來洗淨，再放入滾水中煮熟，約五分鐘，記得蓋鍋蓋。然後取出瀝乾待涼，之後放入蒜末、薑末、韓式辣椒粉、鹽及果糖拌一拌即可。要食用前在加些許的芝麻或淋上香油。



**辣蘿蔔絲**
現在蘿蔔價格相當便宜，在傳統市場裡一顆才十塊錢。當好又看到節目中介紹了幾道用蘿蔔做的小菜，所以也想要大顯身手。
蘿蔔切絲，灑些鹽加一點水，搓揉一下，約三分鐘，將蘿蔔的水分擠乾。
調料跟涼拌黃豆芽一樣，放入蒜末、薑末、果糖、鹽拌一拌，喜歡的話也可以放入蔥花。食用前加入撒些芝麻或是香油。



**蘿蔔塊泡菜**
可以直接去看華視影音[姜大廚請客]的網路免費影音節目，因為當中教了許多的秘訣及技巧。蘿蔔塊泡菜是在93/05/21播出。我做的成果是，前一兩天吃起來不錯，不太辣、色澤也很好，但是第三天以後，因為蘿蔔水分不斷出來，所以看起來就稀稀水水，不怎麼討喜，不知是哪一個步驟出了問題，下次再加油努力嘗試。

華視影音免付費節目姜大廚請客:
http://www.2cts.tv/default.aspx?ch=vods&cp=vodsPrgEps&pg=1392354