2010-04-13 16:40:33memoire
大排檔口味菜式之回味無窮
筆者因為不時有外地友人來訪﹐自然要盡地主之誼﹐陪伴到處遊覽。
其實要找遊覽的地方﹐並不困難﹐只要明白對方是遊客心態﹑購物心態或是隨便心態﹐那就很容易的了。只是吃的方面﹐縱使筆者經常有飲食貼文﹐其實我的選擇其不多﹐主要因為每當大夥兒一起﹐我就不需要動腦筋﹐而且我總是無所謂的﹐點菜交由友人們發板﹐那麼就可以不需要根據自己平時的口味﹐多試其他菜色了。
要是只有兩三人的話﹐形況就不一樣﹐挑選地方就需要動動腦筋了。不過﹐我發現原來經常被我遺忘的街市熟食檔﹐那是以前大排檔的演變化身﹐其實是不錯的選擇。這一夜﹐我們來到這裡…
002 鹹魚煎肉餅﹕鹹魚肉餅其實是很家庭式的菜﹐媽媽經常會弄﹐故此筆者是從小吃到大﹐不過一般是鹹魚蒸肉餅﹐鹹魚煎肉餅倒是近年才發現的。煎肉餅的好處是更香口﹐尤其可是可以散發鹹魚與豬肉的香味。
003 炸大腸﹕那是客家菜館的招牌菜~
004 金銀蛋時蔬~ 金銀蛋者﹐是鹹蛋﹑皮蛋也~
005 再來個星洲炒米~ 飽飽了。其實在大排檔吃東西﹐最好選香口一點﹑有“鑊氣”的菜色﹐那些都會是他們的專長。
006 來來來~ 再敬你一杯﹐喝完了這杯﹐乾了吧﹗
007 不喝酒啊﹖那喝可樂就好了﹐乾﹗
008 好﹐既然那麼好吃﹐那就打打廣告啦~
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Dear 粟子
因為我不想在網上打廣告﹐所以我已用email回覆了。