[26度C]好滋味的洋蔥輕拌鮪魚片
來來來……呵呵～今晚芸兒再來盤輕食實記料理與大家結緣，
這道看起來夠清爽，吃起來更爽口，
做起來呢？又並不困難，那麼我們就趁著假日時，
動手做看看與家人一起共享這道爽口又美味的涼伴料理吧！
常吃洋蔥真的有益於牙齒美白，亦能幫助和增加人體～
血液循環和免疫力的再生，是個很不錯的食物唷！
材料：
洋蔥1顆半切細絲(以圓切為主)、香菜3.4根、
鮪魚罐頭或(燻鮭魚片2片)、檸檬汁2大匙、
九層塔5片、醬油3匙、味醂2匙、清酒1匙、
白醋1匙、香油適量
作法：
1. 首先將一顆洋蔥對半切，以半圓的角度切細絲，
這樣看起來晶瑩剔透，吃起來絕對會比較有甜味，
切絲後泡入水中，再撈起放入冰水去除嗆味備用。
(記得一定要瀝乾洋蔥水分，洋蔥不會出水，也才會脆又甜唷)
2.將鮪魚罐頭濾油後備用、香菜、九層塔切末備用。
3.將剩餘的半顆洋蔥、醬油3匙、味醂1匙、清酒1匙
用調理機打成醬汁後倒出，再加入醋、檸檬汁、
香油、黑胡椒拌勻備用。
取成品盤，將鲔魚片、洋蔥絲、香菜、九層塔一起混搭，
稍加攪拌，在放入盤中後，淋上醬汁即可。
美味小叮嚀：
※洋蔥絲要放入冰水浸泡數分鐘，以去除嗆味唷！
這樣吃起來就不會嗆辣了，而且會更脆更可口。
來……芸兒趁著夜深再度把這盤美味料理給端上桌囉
讓大家參考看看，有空時大家就好好的做來品嘗，
看看好不好吃嘛！
夜已深了，芸兒也準備就寢囉！
咱們下回蜜美人好料理部落格再見了。
蜜美人跟大家道聲晚安～晚安～
願大家都有個甜甜的美夢伴隨至天明......
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感謝小天使知會
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謝謝 2011-09-05 16:08:44
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