這間是以前在台南亞航工作時得知的，地點在大同路眷村附近。其實以前是吃另一間好像叫友福（因為這間是在馬路邊），只有在友福沒開時，才會到巷子裡這家來買，等到那一帶的房子拆掉之後，只有這間祥瑞有重新開張營業。民國80年那時吃的量是：兩個鍋貼（2.5 X 2）及一個高麗菜包（5），總共是10元，後來漲了3 X2 +6 = 12 NTD；現在則是鍋貼每個5元（咦？還是6元？）。

八方雲集的鍋貼皮很薄；這間比起來皮算厚的，可是皮很Q很好吃，餡則是高麗菜豬肉餡。要注意的是，如果來吃的時候正好等到鍋貼出爐，那真是運氣好了，因為熱的更好吃。

以前沒喝鹹豆漿，後來喝了後總覺得其他地方的鹹豆漿愈來愈不純，因為似乎只要這間的鹹豆漿喝到後來幾乎都要凝固了，這是否可以當作豆漿很濃的證據呢。所以照一張喝到快沒了而且有點凝固的畫面。

呵呵，怎麼有點像餿水啊。不過這是我照相技術不好，其實是很好吃的。最後附上祥瑞豆漿的店面圖。　

地址：台南市南區大林路11號