東西要新鮮才會好吃。在吃了幾次O家魚皮的虱目魚肚湯之後，覺得品質似乎有點小小的不穩定，而且它是整天營業的，所以就會有食材新鮮度的問題。後來太座在網路上找到這間：富台8號虱目魚肚。這間只賣到中午，賣完為止。先看虱目魚肚湯的圖。

我家從小就養虱目魚，當然也就從小就吃虱目魚，而且是很新鮮的虱目魚（從離開水池沒多久就在岸邊被煮來吃了，這樣算夠新鮮吧！） 。從我的角度來看，在台南市這間算是蠻不錯的。當然這若要介紹給南鯤鯓的家人，當然是會被說：自己在家煮就可以了，怎麼還到外面吃虱目魚。不過，這間的湯頭、魚肚（無刺）和小時的味道極為相像，值得推薦。雖然我只吃虱目魚肚，不過大家可以看一下菜單：

最後看一下門牌：

其實住址是在開元路上（靠北），長榮路及林森路之間，對面是類似軍營還是公家的一片地。