純粹....想讓自己放空

2008-11-04 15:11:32Marilynn

紫米軟吐司

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高粉220g
低粉30g
紫米飯酌量
奶油 15g
細砂大*2
奶粉大*1 → 機器所附量匙
鹽小*1 ↗
鮮奶180ml……→以上全放入攪拌缸
酵母粉小*1…→放入酵母自動投入孔

選項：酵母
功能：軟吐司……所需時間5H
烤色：淡色

紫米飯與材料一起攪拌

▲可以看見粒粒紫米

紫米先浸泡6小時，放入電子鍋，以一般煮飯方式烹煮。

我的紫米飯運用：

取適量加水熬煮成紫米粥。食用時加點椰漿風味更佳。

取適量趁熱拌紅糖，捏成甜飯糰。很適合當小點心。

做饅頭、包子甜餡也OK。

以上………全家最喜歡紫米粥啦！

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