2009-06-10 10:06:41咖哩媽媽
傳統真的不行嗎?
喜月傳統美食真的很傳統，没有亮麗的包裝和廣告，賣的東西也很簡單，有傳統的糕餅綠豆椪．黃金咖哩餃．蔥油餅．黑糖發糕，看是簡單的東西，但每樣都是真材實料，一點也不簡單．紅豆椪的內餡是婆婆手工熬煮 ，需將紅豆泡水三小時以上，再熬煮後加上手工翻炒，這些工夫全是憑婆婆多年經驗而來，不是一年半載就會的．
招牌黃金咖哩餃，也是不簡單，每日備用新鮮後腿肉，廋肉與肥肉有８：２的黃金比例，加上鮮甜的洋蔥及特調的咖哩香料，讓每口餡料滑口需不油膩．
黃金咖哩餃的外皮是重要的關鍵之一，麵糰的比例必須掌握很精準，加上控制烘焙溫度的技巧，才能讓外皮香．酥．脆，酥脆的外皮加上咖哩內餡絶妙的口感，真的會讓人一口接一口．
我的小店真的很不起眼，很普通，只要你願意嘗一口，保證讓你異想不到的滋味．
我有按地址去找你們的店，可是找不到，可否告知
我找不到您們住址，我想去買