2012-05-16 19:16:11大尾巴羊
義大利油漬番茄乾
最近有小番茄，盡量選擇有機番茄或是無農藥番茄，洗淨對切後，挖掉中間的籽，平鋪在烤盤上，平均灑上有機海鹽，烤箱以130℃，烤約1小時又 10分鐘左右（視家裡烤箱而定）。烤好後待涼，放入瓶中，倒入初榨頂級橄欖油，我選擇西班牙百格仕有機橄欖油（EXTRA VIRGIN），大約浸泡一週的時間。再取出，搭配四方牧場的莫札瑞拉乳酪，好吃極了！
最近有小番茄，盡量選擇有機番茄或是無農藥番茄，洗淨對切後，挖掉中間的籽，平鋪在烤盤上，平均灑上有機海鹽，烤箱以130℃，烤約1小時又 10分鐘左右（視家裡烤箱而定）。烤好後待涼，放入瓶中，倒入初榨頂級橄欖油，我選擇西班牙百格仕有機橄欖油（EXTRA VIRGIN），大約浸泡一週的時間。再取出，搭配四方牧場的莫札瑞拉乳酪，好吃極了！