2013-01-15 01:17:14雪子

肉桂葡萄乾麵包

肉桂葡萄乾麵包:
(這次沒有時間拍照)

我上個週末本來要烤肉桂葡萄乾紅酒麵包,從禮拜五開始準備材料,後來發現使用法國土司模式烤麵包要花六個半小時,我週末沒有辦法連續逗留那麼久的時間在廚房,所以禮拜六晚上臨時找食譜改成肉桂葡萄乾麵包。

我其實沒有特別喜歡肉桂粉,如果可以選擇,我會選擇不加肉桂粉,不過開始烤麵包之後常常看到使用肉桂粉的麵包食譜,於是去主婦聯盟買了公平貿易肉桂粉試試看。

這次參考的是以下的食譜,我這次使用25公克的砂糖,下次想要使用35公克的黑糖試試看。

參考食譜:
http://cookpad.com/recipe/588411

結果:
或許使用的肉桂粉的關係,肉桂粉的味道沒有那麼強烈,對我來說比較容易接受,不曉得愛吃肉桂粉的人來說如何。我們早上吃剛烤好的麵包,不過味道還好,瓦拉也沒有特別的反應,不過他愛吃葡萄乾,還是會吃。我還是覺得使用黑糖可能會更好吃,下次試試看。


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