2009-10-05 20:24:45Lisias
lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(35)
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2009/10/5(一)
Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第二十二堂課。
超懶人做料理電鍋食譜
稀飯類
上課了!
各位！
Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜。
今晚介紹之主題，「參苓山藥粥」。
這道料理是由同事提供的，所以，lisias只是拿來當教材，雖然有點麻煩，不過真的很不錯哦!
以下開始進入今日主題了。
【4、參苓山藥粥】
材料：
名稱 | 數量 | 備註 |
黨參 | 50克 | |
茯苓粉 | 30克 | 使用時先用半柸水調均勻 |
大棗 | 10粒 | |
新鮮山藥 | 適量 | |
米 | 一杯 |
調味料：
名稱 | 數量 | 備註 |
冰糖 | 適量 |
作法
黨參加水9杯，放入電鍋中
↓
外鍋加水1杯
↓
煮至開關跳起
↓
趁熱濾除渣，留下湯汁(黨參湯汁)
↓
隨後將黨參湯汁和洗淨之米放入內鍋中
↓
外鍋加水1杯
↓
煮至開關跳起(第一次)
↓
打開鍋蓋
↓
再加入茯苓粉(以半柸冷水調均勻)變成水狀
↓
再加入 洗淨之大棗除去子
+
新鮮山藥削去皮，切成小丁塊
↓
外鍋加水1杯
↓
煮至開關跳起(第二次)
↓
最後加入適量冰糖，調甜味，即可當點心或正餐食用。
以上就ok了！「會很難嗎？有點麻煩!」有時間大伙可以自己做做看，相當好吃的稀飯！
下課了！
加冰糖
這樣會不會很甜啊??
因為「冰糖」有分大小顆粒。
如果是大顆先二顆，試試看再以此列推。
如果是小顆就取量的多寡，對對照大顆，試試看再以此列推。
總之!適量是因人而異。 2009-10-06 10:44:24