2009-09-11 20:35:48Lisias
「溫一壺月光滴咖啡」家族生活(十九)
2009/9/11(五)
「溫一壺月光滴咖啡」家族生活(十九)
上課了！
Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第六堂課。
超懶人做料理電鍋食譜
湯類
各位！
Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜。
今晚介紹之主題，「香菇參鬚雞湯」。
這道菜還是由同事提供的，所以，lisias只是拿來當教材。
首先要注意一點，煮湯的香菇要挑「厚」的，口感香有咬勁。
雞之選擇最好用「土雞或烏骨雞」，肉質結實耐久燉，尤其以雞腿的部位最好。
「紅棗」要先去仔或撥開財有療效。
以下開始進入今日主題了。
【5、香菇參鬚雞湯】
材料：
名稱 | 數量 | 備註 |
土雞腿 | 四隻 | 或土雞半隻 |
香菇 | 6朵 | |
紅棗 | 6顆 |
調味料：
名稱 | 數量 | 備註 |
鹽 | 少許鹽 | |
米酒 | 1大匙 | |
高麗參鬚 | 3錢 |
作法：
雞腿或半雞剁塊後先汆燙去血水
↓
香菇泡軟，紅棗先去仔，與蔘鬚3樣洗淨備用。
↓
將雞腿其他配料一起放入電鍋內鍋內
↓
加酒一大匙及水六杯
↓
外鍋加水2杯
↓
按下開關，待開關跳起即可。
↓
開關跳起後加少許鹽調味（不加亦可）
↓
蓋上電鍋蓋在悶10 分鐘後就可食用。
以上就ok了！「會很難嗎？應該是很簡單的」，有時間大伙可以自己做做看，不錯吃的！
明後二日週休二日了，所以，lisias要去忙「布落格」了，下「星期一」9/14再相會了。
下課了！
哇哩勒~~~看到我的罩門”蔘鬚”當場胃口大減.不是這湯不好.而是我最怕就是人蔘的味道.可是這湯卻是我老婆的最愛.我老婆是見蔘就笑的人.而我是見蔘就閃~~不過雞腿和香菇這兩者煮湯我就愛死啦! 晚安喔!
版主回應
妳好！各人喜好不同，但是對於身體有益的食物。妳老婆大人可是內行之人哦！ 2009-09-12 12:48:52
信箱有兩個，兩個都寄看看！