2014-01-04 14:17:52Linda
蒜泥白肉
蒜泥白肉
很家常的一道菜 因為孩子離家讀書
回到家 不願意吃餐廳 就是要媽媽味道 !!
做這道菜我通常會多煮一小份肉
明天就做回鍋肉囉
材料 : 五花肉 蒜末 蔥花 醬油膏 香油
做法: 1 五花肉川燙 洗淨 拔除餘毛
2 再放入湯鍋+滾水+蔥1根煮滾
改小火煮30-40分鐘 熄火再悶20分鐘
3 拿出沖泡冷水 (皮會變Q)
4 切薄片 排盤 淋醬油膏 香油 撒上蒜末 蔥花
5 沾食潮州辣椒醬 (作法參考以下網址)
http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1326631097