美麗廚娘

2013-11-26 15:59:50Linda

XO醬四季肥腸

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XO醬四季肥腸

材料: 大腸2條四季豆1磅蒜片2T XO醬 1T 太白粉

做法 : 1 大腸用粗鹽搓洗淨湯鍋裡加蔥薑米酒同大腸一起煮

煮至筷子可以輕易穿刺蒜片用滾水川一下濾乾

2 四季豆去掉老梗絲大腸切塊狀沾太白粉

3 油鍋燒熱薑蒜片炸金黃入四季豆過油撈起濾油

入大腸塊炸至金黃分別用廚紙按壓減掉多餘油分

4 炒鍋入油1T 炒香XO醬續入四季豆大腸兜勻調味

盛盤撒上蒜片

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